Rong bien chong tia bức xạ
Rong bien co biệt danh “rau xanh của biển”, no ham chứa Protein, vitamin B1, B2 va carotene và giau i-ot đến mức duoc goi là “ kho i-ốt”. Gan day các nhà khoa hoc nghiên cứu va phat hiện thấy chat Laminarin trong rong bien co thể hỗ trợ, không de te bào mien dich “tử vong”, từ do co tác dụng bao ve hệ thống mien dich không bị ton thuong do tia buc xạ gây ra.
Những phát hien ve khả năng chong tia bức xạ cua thuc phẩm rong bien thien nhiên này da dem lại “niềm hy vong” cho những nguoi dang dùng tia phong xa chữa trị cac khoi u gây ung thu trong cơ thể.
Hạt ke chong tiếng ồn
Theo nghiên cứu, ham luong Protein trong hat kê là cao nhat trong các loai ngu cốc, đặc biet la hàm lượng Tryptophane kha cao (202mg/100g).
Tryptophane co tac dụng an than ngủ ngon, dieu nay cũng giống nhu trong Đông Y thuong coi hạt kê co tac dụng “bảo dưỡng tim, tay tru buồn phiền”.
Trong môi truong on ào, lượng tieu hao Vitamin B trong co thể là rất lớn, vi the ăn nhiều hat ke có thểm lam giam đi những ton thuong do tiếng on gay ra, nâng cao thinh lực, phòng chong thuong tổn cho cac co quan thính giác.
Sữa “duoi” chi (Pb)
Sữa la mot trong những do uong phổ biến va duoc dùng nhiều nhat boi vì sữa ham chua nhiều chất dinh duong phong phú. Gan day các nhà nghien cuu còn phát hien ra rằng sữa la mot thực phẩm rat tot để “đánh duoi” chi ra khoi co thể.
Thứ nhất la vi trong sữa co chua lượng canxi phong phú, ti le canxi, phốt-pho vua thich hợp để co the giảm thấp “ganh nang” chì trong co thể. Trong thuc phẩm thường ngay cua chúng ta thuong khong thiếu phot-pho nhung canxi thì thuong khong đủ. Bo sung thêm lượng Canxi cho co the có thể lam cho sự hấp thu chi ít đi.
Thứ hai, chat Protein hàm chứa trong sua có thể ket hop với chì o trong cơ thể tao ra hợp chất hoà tan, co the thúc đẩy chat chi bài tiết ra ngoai cơ thể.
Tiết chín chong can bẩn
Tiết chin khong chỉ là thuc pham dinh dưỡng an ngon vừa miệng ma con là một vi thuoc chữa bệnh rất tốt. Y hoc hiện đại nghien cuu và phát hien ra rằng, chat Protein trong tiet lon sau khi phan giai qua axit dạ dày, co the sản sinh ra mot chất co tac dụng nhuận tràng, tiêu độc. Loai chat này sẽ ket hop với can ban và chat kim loại có hai trong cơ thể gay ra phản ứng sinh hoa và đẩy nhung chat cặn bẩn nay ra khỏi cơ thể.
Tỏi chong Nitrosamine (chất gay ra ung thư)
Tỏi còn có tên là Hồ Toán, là thuc pham không thể thiếu trong chế biến bữa ăn thường ngày. Tỏi không những co tac dụng điều vị trong thức ăn ma con có thể phòng chống bệnh tật, giữ gìn sức khoẻ nên thường được mệnh danh là “thuốc kháng sinh thiên nhiên”.
Chúng ta đều biết rằng, thường xuyên ăn đồ nướng cháy, đồ muối la mot trong những nguyên nhân gay ra khối u ác tính trong đường tiêu hoá. Trong những thuc pham này co chua khá nhiều Nitrate và Nitrite, co the kết hợp với loại amine cấp 2 trong thịt tao ra Notrosamine. Nitrosamine là nguyên nhân trực tiếp gay ra ung thư dạ dày. Tỏi co tac dụng rõ rệt khống chế hình thành nên Nitrosamine, vi the thường xuyên ăn tỏi co the phòng chống được ung thu đường tiêu hoá.
Mộc nhĩ chống Cadmium
Mộc nhĩ co the “mềm hoá” huyết quản, giam thap độ kết dính của máu, phòng chống xơ cứng động mạch và cao huyết áp.
Ô nhiểm Cadmium trong xã hội hien dai ngày nay là rất thường gặp, ví dụ chất Cadmium kim loại trong cac loại pin hỏng, hút 1 bao thuốc sẽ tăng 2-4mg Cadmium trong có thể. Nhiễm độc Cadmium mãn tính sẽ lam cho thận tổn thương, gay ra các bệnh về xương cốt. Nhưng trong mộc nhĩ đen co chua chất keo thực vật, co the hấp thụ chất Cadmium đi vào co the thông qua đường tiêu hoá va day Cadmium ra ngoai cơ thể.
