Ba Ba Hầm Sả làm như thế nào ạ?

[bf_203]

Ba Ba Hầm Sả làm như thế nào ạ?

 

[Lennox]

Ba Ba Hầm Sả

Món này có thể dùng nóng với bánh mì.



Nguyên liệu:

- 1 con ba ba (khoảng 700gr).

- 1/2 củ cải trắng.

- 5 cây sả tươi.

- Rau mùi (ngò).

- 1 thìa súp bột nêm.

- 1 lít nước dùng.

- 1 thìa súp đường.

- 1 thìa súp nước mắm.

Thực hiện:

- Cắt tiết ba ba, lấy bỏ nội tạng, bỏ đầu, rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

- Bào vỏ củ cải trắng, thái khoanh dày.

- Lột bớt lớp vỏ ngoài của sả, cắt khúc.

- Cho thịt ba ba, củ cải trắng, sả vào nồi nước dùng, nêm bột nêm, đường, nước mắm, hầm khoảng 1 giờ.

- Múc ba ba hầm sả ra bát, rắc rau mùi lên trên.