Bạn nao` bit' nấu an thì giúp mình với?

[Perry]

co' ai biet nau sushi ko?

CHi minh` nha

Thank nhiu`

 

[tathutrang_iloveu]

cách làm món sushi nè bạn:

Nguyên liệu:

- 4 lá Rong biển khô ( màu đen)

- 1 trái bơ ( avocat)

- 1 trái dưa leo

- 125g de cá hồi fumé ou cua ( miếng to)

- 1 muỗng cà phê moutarde Nhật (wasabi)

- 1 muỗng súp mè rang vàng rồi

- 1 tách gạo nhật bổn

Gia vị để trộn vào cơm :

- 1/3 tách dấm trắng

- 4 muỗng cà phê đường

- 2 Muỗng cà phê muối

Sốt để chấm sushi :

- 1/2 Muỗng cà phê dầu mè

- 1/4 tách dấm trắng ( Nhật hay tàu)

- 1/4 tách nước tương lạt ( hiệu Nhật)

- Chút gừng

- 1 một tấm chiếu tre để cuốn sushi (maki-su)

Cách làm:

- Vo gạo nhiều lần cho hết chất vôi, trước khi nấu.

- Để vào một tách nước lạnh vào, bắt cơm lên lửa, khi nước bắt đầu sôi , để cho nước cạn, đậy nấp lại khoảng 15 phút sau, cho cơm thật chín

Khi đang chờ chín, chúng ta chuẩn bị sốt để trộn vào cơm,

-Trong một cái nồi, trộn dấm trắng , đường, muối. Nấu cho sôi, với lửa vừa, đừng quá nóng, sốt sẻ mau cạn

- Để tất cả sốt vừa làm xong vào cơm, trộn đều với một cây muỗng bằng cây, cho hột gạo đừng bị nát.

Để nguội

Cách làm sushi

- Cắt rong biển làm hai,

- Trãi miễng rong biển ra, trãi trên tấm chiều để cuốn sushi, lấy một cái muỗng, trãi đều moutarde ( Wasabi) lên rong biển, chừa lại hai bên mép rong biển khoảng 2cm, trừ hao khi cuốn, cơm có sẻ chạy ra ngoài.

- Để vào 4 muỗng súp cơm, rãi hột mè vừa rang chín,

- Cá đả xắt ta từng miếng dài, dưa leo bào vỏ , bõ ruột, cắt từng miếng dài, vuông , trái bơ cắt từng miếng dài , mỏng.

- Để tất cả lên lớp cơm vừa được để trên lá rong biển, Cuộn tròn tấm chiếu bằng tre lại , cho chặt tay.

Để cho cơm được cuộn trong chiếu, để chừng 5 phút sau, lấy cơm ra , và cắt ra 4 miếng .

Sushi dùng với sốt nước tương :

- Trong một cái nồi, nấu nước tương cho sôi, để gừng ( gừng lột vỏ, xắt bay bằm thật nhuyển,) , dấm trắng, chút đường, dầu mè .

Để nguội, Món này ăn phải hơi cay, ngọt mới đúng điệu Nhật Bổn

 

[Kenrick]

sushi làm dễ lắm, bạn cứ lên google mà tìm hay hỏi nhà hàng bên cạnh xem người ta làm thế nào

 

[Abhinav]

Sushi bất phải là món nấu mà là món cuốn

 

[Win]

trên google có nhiều lém đó pạn... cứ đánh vào là lên 1 đống... mà cái quan trọng của shushi là lúc cuốn... pạn vừa có chiếu cuốn chưa...?

Hãy chuẩn bị đầy đủ và với công thức mong pạn sẽ làm được nhé... 9 day