Phần Mở đầu
Từ trước đến nay, đ• có rất nhiều cách hiểu khác nhau về du lịch và có rất nhiều các công trình nghiên cứu khoa học khác nhau dể tìm hiểu ra sự ra đời và phát triển của nghành du lịch. Và hầu như các kết quả của công trình nghiên cứu đều đi đến kết luận cho rằng nghành du lịch ra đời khi x• hội lần thứ ( Nghành thương nghiệp ra đời). Và ngày này khi nói đến hai từ “Du lịch” không còn trở nên xa la nữa. Du lịch dần đ• trở thành một hiện tượng vô cùng phổ biến trên phậm vi toàn thế giới. Nghành công nghiệp du lịch đ• là một trong những nghành kinh tế phát triển nhanh và đ• trở thành một cơ cấu phần vô cùng quan trọng trong cơ cấu kinh tế của nhiều quốc gia. Nếu như trong giai đoạn những năm 50 nhu cầu trước hết của con người chỉ đơn thuần là “cơm ăn, áo mặc ” _ “cơm no, áo ấm ”. Du lịch lúc đó được coi là nhu cầu xa xỉ của tầng lớp trên. Thì ngày nay cùng với sự phát triển của khoa học kĩ thuật, đời sống của con người đ• nhanh chóng được cải thiện và ngược lại thì sức ép của đời sống công nghiệp đè nặng lên đời sống của con người. Do đó sự cân bằng về nhịp sống bị phá vỡ.Từ đó nhu cầu về du lịch đ• dần trở thành nhu cầu cần thiết, thậm trí là thiết yếu của con người để phục hồi sức khoẻ, nghỉ ngơi, tham gia vào các hoạt động giải trí, phát triển về cả thể chất lẫn tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức .....Kèm theo đó là việc tiêu thụ các giá trị vể tự nhiên, kinh tế và văn hoá. Du lịch mang lại nguồn ngoại tệ lớn mà hầu hết các quốc gia đều kinh doanh. Các nước đều coi “Du lịch là nghành kinh tế mũi nhọn”, “nghành công nghiệp không khói”.
Với lợi thế Hà Nội là thủ đô, là trung tâm kinh tế, chính trị, văn hoá của cả nước, là đầu mối giao thông của cả nước, để góp phần quan trọng vào sự phát triển chung của cả nước nghành du lịch Hà Nội đ• có từng bước phát triển đáng kể là: những khu vực thu hút mạnh các nhà đầu tư nước ngoài. Hà Nội có điều kiện tổ chức các hoạt động du lịch phong phú đa dạng. Hà Nội nằm ở trung tâm của Bắc Bộ, giữa vùng đồng bằng châu thổ Sông Hồng nổi tiếng trù phú. Hà Nội là đất ngàn năm văn hiến, có lịch sử và nền văn hoá lâu đời, có nhiều danh lam thắng cảnh....Cùng với sự phát triển của lượng khách vào Hà Nội thì cơ sở vật chất của Hà Nội cũng phát triển nhanh chóng đáp ứng nhu cầu ăn nghỉ của du khách. Thị trường khách sạn trên địa bàn Hà Nội hiện nay khá đa dạng và phong phú với nhiều loại khác nhau. Nhiều khách sạn cao tầng mọc lên nhanh chóng như: Melia, Daewoo, Horison, Hà Nội Tower, Nikko......Các khách sạn này thực sự đ• làm thay đổi da thị của Hà Nội, đẹp hơn, hào nhoáng hơn.Trong thị trường khách sạn đa dạng đó nổi lên loại hình khách sạn liên doanh, có sự đầu tư của nước ngoài và có cơ sở vật chất kĩ thuật hiện đại tiên tiến cùng với đội ngũ cán bộ nhân viên không ngừng được đào tạo trình độ nghiệp vụ nhằm phục du khách ngày càng tốt hơn. Chính vì vậy để đáp ứng được chuyên nghành học của mình: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn để nâng cao sự hiểu biết cũng như trình độ nghiệp vụ, em lựa chọn thực tập tại khách sạn Hà Nội Daewoo, một trong những khách sạn liên doanh lớn được đánh giá là một khách sạn kinh doanh có hiệu quả trên địa bàn Hà Nội. Vì vậy trong bài báo cáo này em xin giới thiệu khái quát vài nét về khách sạn Hà Nội Daewoo cũng như thực trạng hoạt động kinh doanh của khách sạn này cùng một số ý kiến đánh giá về khách sạn này.
Mặc dù đ• cố gắng hết sức mình song do trình độ có hạn nên bài báo cáo của em chắc chắn sẽ không tránh khỏi những thiếu sót. Em rất mong nhận được sự chỉ bảo đóng góp của quý thầy cô cùng toàn thể các bạn để bài báo cáo cảu em được tốt hơn
Phần bài chính
Chương I: Những vấn đề chung về khách sạn hà nội Daewoo
Sơ lược về quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Hà Nội Daewoo
*** Khách sạn Daewoo
Tên tiếng Việt : Khách sạn Hà Nội Daewoo
Tên giao dịch quốc tế : Hà Nội Daewoo Hotel.
Địa chỉ : 360 Kim M• - Ba Đình – Hà Nội.
Tel : 84 4 8315000.
Fax : 84 4 8315000.
Email :
[email protected]
Website :www.Hanoi Daewoohotel.com
Đây là môt khách sạn được coi là biểu tượng của sự phát triển, thịnh vựng của nền kinh tế mở cửa, được khánh thành vào tháng 4 năm 1996. Daewoo Hà Nội là khách sạn 5 sao hiện đang nằm trên đường Kim M•, Hà Nội. Khách sạn nằm trong quần thể trung tâm thương mại Daeha Business Centrer Complex bao gồm: 15 căn hộ trung cư cho thuê rộng 21721 m2, khu nhà chung cư cho thuê 15 tầng với 193 căn hộ, và khách sạn Daewoo Hà Nội 18 tầng với 411 phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế trong đó có 35 phòng đặc biệt.
Quần thể thương mại được xây dựng với tổng số vốn ban đầu 117 triệu USD. Đây là công trình của sự hợp tác tuyệt vời giữa Soul Korean Industrial Gian Daewoo và The State-Run Hà Hanoi Electronic company (Hanel). Dự án được bắt đầu khởi công xây dựng tháng 3 năm 1993 và khách sạn hoàn thành đi vào hoạt động tháng 4 năm 1996 sớm hơn so với kế hoạch là 6 tháng.
Tháng 4 năm 1997 khách sạn Daewoo Hà Nội được công nhận là thành viên của tập đoàn những khách sạn lớn trên thế giới: The Leading Hotel of The World. Một tập đoàn 312 khách sạn sang trọng có mặt trên thế giới.
Khách san Daewoo Hà Nội có 411 phòng do một công ty thiết kế nội thất của Mỹ và công ty kiến trúc của Hàn Quốc thiết kế. Với kiến trúc bên ngoài mang tính hiện đại nhưng nội thất bên trong là sự kết hợp hài hoà giữa tính trang trọng tiện nghi của phương Tây và nét giản dị ấm áp của phong cách á- Đông. Hệ thống phòng ốc và dịch vụ của Daewoo Hà Nội được thiết kế sang trọng đảm bảo chất lượng của một khách sạn quốc tế 5 sao. Phòng có diện tích nhỏ nhất là 38m2 và phòng có diện tích lớn nhất là 213m2.
Từ ngày thành lập đi vào hoạt động cho đến nay khách sạn liên tuc đón những lượt khách từ mọi miền trên tổ quốc và trên thế giới, lượng khách đến khách sạn ngày càng đông chứng tỏ uy tín và chất lượng phục vụ của khách sạn. theo thống kê lượng khách năm 1999 đạt 48.615 lượt, năm 2001 đón 60.315 lượt và cho đến năm nay 2005 lượng khách vẫn tiếp tục tăng. Trong số đoàn khách đến với khách sạn, khách sạn rất hân hạnh được là nơi đón tiếp những đại biểu cấp cao trong và ngoài nước và là nơi tổ chức những cuộc hội nghị quan trọng.
