Cá dieu hong hay còn co ten là cá ro phi đỏ. Thịt ca dieu hồng có nhieu chat dinh dưỡng. Ca dieu hồng được dung de chế biến nhieu mon khác nhau tuy moi vùng có the dung để nấu canh chua hay la làm các món chiên. Day la món có hinh thuc cũng như huong vi hấp dẫn, rat thich hợp cho nhung bua ăn gặp mat hay một bàn nhậu. Chúc ban ngon miệng tại Quan may – Món ngon
Nguyên liệu:
- 1 kg ca điêu hồng
- Khế, chuối, dứa, rau các loại, banh trang và bún
Chế biến:
Cá dieu hong làm sạch, bo mang ruột, ngâm trong nuoc muối khoảng 15 phut cho cá bớt nhớt, de rao nước và chien vang đều (chảo nhieu dau để cá mau chín) va xu đẹp. Món nay cuon ăn kèm voi rau sống, bánh rang va bún. Chấm voi mam nêm.
Chế bien mam nêm:
Băm nho dua (1/4 quả), ớt, tỏi roi bo vào chén mam nem đã chưng cach thuy với chút đường, bột ngot va ít nước sôi.