Chả cá ngừ cay, hướng dẫn mình làm với?

[galaxy_angel]

Chả cá ngừ cay, hướng dẫn mình làm với?

 

[kun.nolove_76]

Nguyên liệu: - 2 hộp cá ngừ - 2 quả trứng. - 1 quả ớt. - 3 nhánh tỏi, gừng. - 2 cây hành lá. - Rau mùi. - Nước mắm, tương ớt. Cách chế biến: - Đổ 2 hộp cá ngừ vào một chiếc bát to. - Loại bỏ hạt trong quả ớt rồi băm nhỏ và cho vào cá ngừ. Lượng ớt cho vào tùy thuộc vào mức độ cay mà bạn muốn ăn. - Băm nhỏ 3 nhánh tỏi và cho vào bát. - Bóc vỏ, băm nhỏ hay nạo gừng rồi cho vào bát. - Thái nhỏ hành và một ít rau mùi. - Nêm nước mắm vào cá và trộn đều tất cả bằng một chiếc dĩa. - Cho thêm một ít tương ớt (đây không phải là bước bắt buộc). - Đập một quả trứng và đánh đều. Đổ trứng vào cá ngừ. - Dùng găng tay nilon lấy một lượng cá ngừ và nặn thành khối tròn với đường kính 3 cm. Đập dẹt một chút để khi rán chín đều hơn. Chú ý không nên nặn cá quá chặt. - Làm nóng chảo ở mức lửa vừa và rán chả cá với thời gian 4 - 5 phút cho mỗi mặt cho đến khi hai mặt vàng đều. Hãy cẩn thận khi lật miếng chả vì nó rất mềm. - Ăn chả cá kèm nước mắm có cho rau mùi.