Cháo Trắng Chem Chép làm như thế nào ?

[phuonganh103]

Cháo Trắng Chem Chép làm như thế nào ?

 

[vo_kimhung]

Cháo Trắng Chem Chép

Múc cháo ra bát, rắc hành lá, rau mùi, tiêu. Dùng nóng.



Nguyên liệu:

- 1/2 bát gạo ngon.

- 300gr chem chép.

- 100gr ngô (bắp) non.

- 100gr đậu Hòa Lan quả.

- 50gr nấm đông cô tươi.

- Hành lá, rau mùi (ngò rí).

- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu.

Thực hiện:

- Rửa sạch ngô non, thái khúc.

- Đậu Hòa Lan tước bỏ xơ, rửa sạch, thái khúc xéo vừa ăn.

- Rửa hành lá, rau mùi, thái nhỏ.

- Rửa sạch nấm đông cô, thái mỏng.

- Chà rửa sạch vỏ chem chép, tách bỏ vỏ, lấy thịt để riêng ra bát.

- Vo sạch gạo, cho nước vào nấu chín thành cháo, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 1/2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường. Tiếp tục, cho ngô, đậu, nấm vào nấu khoảng 5 phút, nêm lại gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho chem chép vào, đun vừa sôi lại, tắt bếp.