Cho hỏi về kinh nghiệm kinh doanh quán cafe, nhất là khâu nguyên liệu và pha chế.

[tramheotram]

KInh doanh 1 quán cafe sân vườn ,ngòai không gian xanh đẹp thì yếu tố phục vụ và chất lượng nước uống có phải là quan trọng nhất không ạ ?

Em đang có ý định mở quán nhưng riêng về mảng pha chế thì còn yếu quá. Em muốn thỉnh giáo bác nào có kinh nghiệm

-cung cấp nguyên liệu cho quán hay vừa từng làm boss or manager .

-Lấy hàng cafe bột ở đâu thì tốt nhất ? Trung Nguyên, Ngọc Phượng ... đều có quán dùng, nhưng nếu khách quan, mình chẳng quen biết ai, thì lấy hàng ở đâu là tối ưu ?

- Các hãng cafe có những chiến dịch hỗ trợ gì cho quán ạ ?

Nếu có địa chỉ liên lạc thì càng tốt, em sẽ call thẳng hay email hỏi trực tiếp.

Em vô vàn biết ơn và xin hứa vote thật nhiều sao.

Cara

 

[nhoc_kentn2]

Thực ra mình cũng rất thích kinh doanh cafe quán nhưng do nhiều lý do mà chưa thể thực hiện dc. Có những điều bạn cần quan tâm thêm nữa là:

- Địa điểm quán( nghiên cứu mức sống of dân cư xung quanh nơi mình định kinh doanh để xác định giá cả)

- Từ đó sẽ đầu tư hạ tầng cũng như mua nguyên liệu như thế nào cho hợp lý

- Cafe thì bạn nên đến phố Lê Văn Hưu tham khảo giá

- Ngoài ra nên chọn cho mình 1 phong cách riêng làm ra (tạo) ấn tượng như : nhạc Trịnh, Jazz,......

- nghiên cứu thêm về đồ uống là điểm nhấn của quán

Còn nhiều điều nữa nên phải làm, mình tạm nêu để bạn tham khảo. Chúc bạn sớm mở quán và thành công! khi nào khai trương thì thông báo nhé mình sẽ đến ủng hộ.

 

[hantinh_handoi_hanluoncanguoi]

Trích từ bài của oanh0309 viết lúc 19:51 ngày 28/02/2007:

- Từ đó sẽ đầu tư hạ tầng cũng như mua nguyên liệu như thế nào cho hợp lý

- Cafe thì bạn nên đến phố Lê Văn Hưu tham khảo giá



- nghiên cứu thêm về đồ uống là điểm nhấn của quán



Mình vừa có kế họach hẳn hoi rồi, nghiên cứu thị trường và tìm ra phân khúc để định vị khách hàng tiềm năng rồi. Tất cả tất cả thứ dường như vừa có lời giải đáp, chỉ còn mảng nguyên liệu , cách pha chế và nguồn cung cấp là đang bí nên mới hỏi.

À, quán của mình ở Cần Thơ, giá cả thì mình sẽ chọn mức giá phù hợp với mức sống nơi đây.

 

[MrKen_pr09x]

ko biết kế hoạch của bạn vừa tiến triển đến đâu rồi, thật vui vì có những sự nhầm nhọt, mình sống ở Hà nội cơ!

Theo mình thì các quán vườn ở miền trong rất dễ, không cầu kỳ về hình thức cũng như đồ uống( loại bình dân trở lên). riêng mình thì thích bạn chuyên về các loại trà sẽ hay hơn đấy. nếu bạn thấy dc thì mình sẽ sưu tầm thêm cho.

 

[babylove_olala_vip2007]

hi hi mình cũng thích kinh doanh cafe nhưng mỗi tội chưa có điều kiện làm . mình cũng ở hà nội bạn oanh0309 cũng định mở a`. mình có ý tưởng và kế hoạch kinh doanh raòi thiếu mỗi vốn và nhân lực. để hôm nào mình mời bạn cafe giao lưu nhé.

contac yahoo : plgmmn

 

[Bardarik]

Gặp người cung chí hướng mình cũng đang định mở một quán cafe nhưng có khá nhiều khúc mắc. Rất mong là có thể gặp nhau được để học hỏi kinh nghiệm của tất cả người . Mình cũng ở Hà Nội .

Theo mình một quán cafe ở Hà Nội cái quan trong nhất không hản là ở khâu đồ uống ------> Muốn thu hút tất cả người ở khâu đồ uống thì rất khó đó . ( là thiển ý của mình tui thui mong tất cả người chỉ giáo )

 

[love_a9k21]

Tớ có nhiều kinh nghiệm thất bại lắm. Bác nào giao lưu không?

 

[girlhadong_camtong_chemgio_95]

Hôm nào giao lưu cái nhỉ

 

[Dalyn]

Tớ ở HN, cũng thích kinh doanh quán cafe nhưng vốn chưa có nhiều, đúng là để thu hút khách bằng chất lượng đồ uống thì rất khó. Nếu có được địa điểm đẹp và làm ra (tạo) được 1 phong cách độc đáo cho quán thì dế dàng thu hút khách hơn.

 

[hoa_cuctrang10]

Trích từ bài của ngoc_anh0211 viết lúc 15:02 ngày 03/05/2007:


Tớ ở HN, cũng thích kinh doanh quán cafe nhưng vốn chưa có nhiều, đúng là để thu hút khách bằng chất lượng đồ uống thì rất khó. Nếu có được địa điểm đẹp và làm ra (tạo) được 1 phong cách độc đáo cho quán thì dế dàng thu hút khách hơn.



Cà fê tranh hay tranh gốm sử

hay tranh người dân tộc

Có tý phong cách thì hay