Chia sẻ miễn phí cho các bạn tài liệu: Colostrum từ bò, dê, cừu
Đề tài: Colostrum từ bò, dê, cừu
GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn
7
Immunoglobulin là thành phần phong phú nhất trong những yếu tố miễn dịch tìm thấy
trong sữa non. Hàm lượng Immunoglobulin trong sữa non Colostrum là cao nhất so với trong các thành phần khác của cơ thể như sữa thường, serum máu, nước mắt…
Có 5 lại kháng thể: - IgG tăng thực bào để trung hòa độc tố (80-85% tổng kháng thể trong serum) - IgM tăng sự thực bào đặc biệt chống lại vi sinh vật (5-10%) - IgA bảo vệ bề mặt nêm mạc (khonagr 15%) - IgD kích thích tế bào B để sản sinh kháng thể - IgE kết hợp với các tác nhân dị ứng Chức năng của các chuỗi phân tử đó là trói buộc và xâm chiếm các tổ chức lạ giúp cơ
thể thoát khỏi sự lây nhiễm và bệnh tật.
Bảng 1.2: Các thành phần chính và tỉ lệ của chúng trong Colostrum so với sữa thông
bình thường (dữ liệu từ Holmes và các cộng sự năm 2002).
Thành phần
Colostrum
Sữa bình thường
Tổng protein (%) Casein (%) Béo (%) Carotene (ppm) Tế bào soma (trên ml) Tổng Immunoglbulin (%) IgA (%) IgG
1
(%)
IgG
2
(%)
IgM (%)
IGF-1(ppm)
IGF-2(ppm) TGF-B(ppm) EGF(ppm) Lactoferrin(g/l) Lysosyme(ppm) Lactoperoxidase(ppm)
8-21 3-6 3-11 50-300 1-2 10
6
3-15 0.32-0.62 4.8-8.7 0.16-0.29 0.37-0.61 0.1-2 0.1-2 20-40 4-8 1.5-2 0.1-0.7 30
3-4.8 2.6-3.8 3-6 1 2-30 10
4
0.02-0.1 0.01 0.04 0.005 0.005 0.025 0.002 0.002 0.002 0.1 0.1-0.3 20
Chú thích: các kí hiệu viết tắt IGF: insulin-like growth factor; TGF: transforming growth factor;
EGF: epidermal growth factor
Colostrum, hay còn gọi là sữa non hay sữa đầu, là sữa do thể mẹ của tất cả các loài động vật có vú tiết ra ngay sau khi sinh con. Colostrum là thức ăn ban đ
Dành riêng cho anh em Ketnooi, bác nào cần download miễn phí bản đầy đủ thì trả lời topic này, Nhóm Mods sẽ gửi tài liệu cho bạn qua hòm tin nhắn nhé.
- Bạn nào có tài liệu gì hay thì up lên đây chia sẻ cùng anh em.
- Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở forum, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
Đề tài: Colostrum từ bò, dê, cừu
GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn
7
Immunoglobulin là thành phần phong phú nhất trong những yếu tố miễn dịch tìm thấy
trong sữa non. Hàm lượng Immunoglobulin trong sữa non Colostrum là cao nhất so với trong các thành phần khác của cơ thể như sữa thường, serum máu, nước mắt…
Có 5 lại kháng thể: - IgG tăng thực bào để trung hòa độc tố (80-85% tổng kháng thể trong serum) - IgM tăng sự thực bào đặc biệt chống lại vi sinh vật (5-10%) - IgA bảo vệ bề mặt nêm mạc (khonagr 15%) - IgD kích thích tế bào B để sản sinh kháng thể - IgE kết hợp với các tác nhân dị ứng Chức năng của các chuỗi phân tử đó là trói buộc và xâm chiếm các tổ chức lạ giúp cơ
thể thoát khỏi sự lây nhiễm và bệnh tật.
Bảng 1.2: Các thành phần chính và tỉ lệ của chúng trong Colostrum so với sữa thông
bình thường (dữ liệu từ Holmes và các cộng sự năm 2002).
Thành phần
Colostrum
Sữa bình thường
Tổng protein (%) Casein (%) Béo (%) Carotene (ppm) Tế bào soma (trên ml) Tổng Immunoglbulin (%) IgA (%) IgG
1
(%)
IgG
2
(%)
IgM (%)
IGF-1(ppm)
IGF-2(ppm) TGF-B(ppm) EGF(ppm) Lactoferrin(g/l) Lysosyme(ppm) Lactoperoxidase(ppm)
8-21 3-6 3-11 50-300 1-2 10
6
3-15 0.32-0.62 4.8-8.7 0.16-0.29 0.37-0.61 0.1-2 0.1-2 20-40 4-8 1.5-2 0.1-0.7 30
3-4.8 2.6-3.8 3-6 1 2-30 10
4
0.02-0.1 0.01 0.04 0.005 0.005 0.025 0.002 0.002 0.002 0.1 0.1-0.3 20
Chú thích: các kí hiệu viết tắt IGF: insulin-like growth factor; TGF: transforming growth factor;
EGF: epidermal growth factor
Colostrum, hay còn gọi là sữa non hay sữa đầu, là sữa do thể mẹ của tất cả các loài động vật có vú tiết ra ngay sau khi sinh con. Colostrum là thức ăn ban đ
Dành riêng cho anh em Ketnooi, bác nào cần download miễn phí bản đầy đủ thì trả lời topic này, Nhóm Mods sẽ gửi tài liệu cho bạn qua hòm tin nhắn nhé.
- Bạn nào có tài liệu gì hay thì up lên đây chia sẻ cùng anh em.
- Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở forum, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí