daigai

Well-Known Member
Link tải luận văn miễn phí cho ae Kết Nối
Giáo trình Quản trị sản xuất điều hành - TS Đồng Thị Thanh Phương

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TỪ XA
QUA TRUYỀN HÌNH - TRUYỀN THANH – MẠNG INTERNET
In 2.000 cuốn, khổ 14,5 x 20,5cm. Tái bản lần 4, ngày 1 tháng 12 năm 2006. Lưu
hành nội bộ.
BÀI 1
MỞ ĐẦU VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
1. KHÁI NIỆM
1.1. KHÁI NIỆM VỀ SẢN XUẤT
Sản xuất là quá trình tạo ra sản phẩm và dịch vụ.
SẢN XUẤT DỊCH VỤ
 Tạo ra sản phẩm vật chất  Không tạo ra sản phẩm vật chất
 Có thể dự trữ được  Không thể dự trữ được
 Ít tiếp xúc với khách hàng  Thường xuyên tiếp xúc với khách
hàng
 Cần nhiều máy móc  Cần nhiều nhân viên
 Thông thường cần vốn lớn  Không nhất thiết cần số vốn lớn
 Việc phân phối sản phẩm không
bị giới hạn về địa lý
 Việc phân phối sản phẩm có giới
hạn về địa lý
 Dễ đánh giá chất lượng sản
phẩm  Khó đánh giá chất lượng dịch vụ
1.2. KHÁI NIỆM VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
Quản trị sản xuất bao gồm các hoạt động tồ chức phối hợp sử dụng các yếu
tố đầu vào nhằm chuyển hóa thành kết quả ở đầu ra là sản phẩm và dịch vụ với
chi phí sản xuất thấp nhất và hiệu quả cao nhất.
1.3. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH LÝ THUYẾT QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
 1800 Eliwhitney – Khái niệm chất lượng sản phẩm
 1881 Friederick Taylor – Phân công lao động
 1913 Hernry Ford - Lý thuyết về dây chuyền sản xuất
 1924 Whalter Schewhart - Các phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm
 1936 - Ứng dụng máy tính đầu tiên vào sản xuất
 1958-60 - Ứng dụng sơ đồ Gantt – sơ đồ mạng lưới vào sản xuất
 1965 - Hoạch định nhu cầu vật tư bằng máy tính (MRP)
 1970 - Ứng dụng máy tính vào hệ thống thiết kếCHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TỪ XA
QUA TRUYỀN HÌNH - TRUYỀN THANH – MẠNG INTERNET
In 2.000 cuốn, khổ 14,5 x 20,5cm. Tái bản lần 4, ngày 1 tháng 12 năm 2006. Lưu
hành nội bộ.
 1975 - Ứng dụng máy tính vào hệ thống sản xuất tự động hóa
 1980 - Điều hành sản xuất hoàn toàn bằng máy tính
2. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU MÔN HỌC
2.1. DỰ BÁO TRONG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
Quyết định đầu tiên trong quy trình sản xuất và dịch vụ là quyết định về dự
báo: các tiêu chuẩn mà chúng ta hoạch định là gì? Bao nhiêu đơn vị sản phẩm
hay dịch vụ mà chúng ta mong mỏi có thể bán được? Nhu cầu sản phẩm của
chúng ta phụ thuộc vào những nhân tố nào? Với mối tương quan ra sao?
Bài “Dự Báo Về Quản Trị Sản Xuất” sẽ giải đáp các câu hỏi trên bằng các
phương pháp dự báo theo thời gian và theo nguyên nhân.
2.2. QUYẾT ĐỊNH VỀ SẢN PHẨM VÀ CÔNG NGHỆ
Sau quyết định về dự báo là quyết định về sản phẩm và công nghệ. Bài
“Quyết định về sản phẩm và công nghệ” sẽ giới thiệu việc lựa chọn sản phẩm
hay dịch vụ nào cần đưa ra thị trường, trong quá trình sản xuất chúng ta phải đổi
mới sản phẩm như thế nào, thiết kế sản phẩm và dịch vụ phải thực hiện ra sao và
những quy trình công nghệ nào, máy nào, công suất bằng bao nhiêu, đầu tư theo
cách nào? Phương pháp “sơ đồ cây“ sẽ giúp chúng ta giải quyết những
vấn đề trên.
2.3. QUYẾT ĐỊNH VỀ SỬ DỤNG CÁC NGUỒN LỰC
Quyết định sử dụng các nguồn lực là quyết định kết hợp việc sử dụng các
nguồn lực của doanh nghiệp vào quá trình sản xuất.
Bằng các mô hình toán, bằng kỹ thuật phân tích, bài “Hoạch định tổng hợp”
sẽ giúp các bạn lựa chọn việc sử dụng các nguồn lực như lao động, máy móc
thiết bị, nguyên vật liệu, lượng tồn kho như thế nào để đạt chi phí sản xuất thấp
nhất, sản xuất ổn định nhất.
2.4. QUYẾT ĐỊNH VỀ ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT TÁC NGHIỆPCHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TỪ XA
QUA TRUYỀN HÌNH - TRUYỀN THANH – MẠNG INTERNET
In 2.000 cuốn, khổ 14,5 x 20,5cm. Tái bản lần 4, ngày 1 tháng 12 năm 2006. Lưu
hành nội bộ.
Bài “Hoạch Định Lịch Trình Sản Xuất” sẽ giới thiệu các phương pháp phân
công và điều độ sản xuất.
Việc ứng dụng nguyên tắc Johnson, phương pháp Hungary, sơ đồ Pert để lập
và điều khiển lịch trình sản xuất sẽ mang lại nhiều lợi ích về thời gian, tiền bạc
cũng như các nguồn lực khác trong sản xuất và dịch vụ.
2.5. QUYẾT ĐỊNH VỀ QUẢN TRỊ TỒN KHO
Giá trị hàng tồn kho chiếm hơn 40% tổng giá trị tài sản của doanh nghiệp.
Trình độ quản lý của doanh nghiệp có thể đánh giá thông qua công tác quản trị
tồn kho. Bài “Quản Trị Tồn Kho” sẽ giới thiệu 5 mô hình tồn kho rất thú vị để có
thể ứng dụng trong các tình huống khác nhau nhằm đảm bảo sản xuất liên tục mà
không bị ứ đọng.
2.6. QUYẾT ĐỊNH VỀ NHU CẦU VẬT TƯ
Quyết định nhu cầu vật tư là quyết định về cung ứng vật tư, phụ tùng, bán
thành phẩm. Bài “Hoạch Định Nhu Cầu Vật Tư” bằng máy tính (MRP) sẽ giới
thiệu phương pháp, trình tự tính toán trên máy tính cũng như cách thức cung ứng
như thế nào cho kinh tế nhất.
2.7. QUYẾT ĐỊNH VỀ MÁY MÓC THIẾT BỊ
Quyết định về máy móc thiết bị là lựa chọn công nghệ, quy trình sản xuất và
máy móc thiết bị sao cho hợp lý nhất. Bài “Quyết Định Về Máy Móc Thiết Bị”
sẽ giới thiệu phương pháp sơ đồ cây để lựa chọn phương án đầu tư hiệu quả nhất,
đồng thời giới thiệu các phương pháp sử dụng bảo trì máy móc thiết bị hợp lý
nhất.
2.8. QUYẾT ĐỊNH VỀ VỊ TRÍ XÍ NGHIỆP
Quyết định vị trí xí nghiệp có tầm quan trọng đặc biệt vì sẽ quyết định ngay
từ đầu những lợi thế cho xí nghiệp. Bài “Chiến Lược Lựa Chọn Vị Trí Xí
Nghiệp” sẽ giới thiệu bốn phương pháp lựa chọn vị trí xí nghiệp và các tiêu
chuẩn để lựa chọn nhằm giảm bớt những rủi ro trong suốt thời kỳ kinh doanh của
doanh nghiệp.
2.9. QUYẾT ĐỊNH BỐ TRÍ MẶT BẰNGCHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TỪ XA
QUA TRUYỀN HÌNH - TRUYỀN THANH – MẠNG INTERNET
In 2.000 cuốn, khổ 14,5 x 20,5cm. Tái bản lần 4, ngày 1 tháng 12 năm 2006. Lưu
hành nội bộ.
Trên cơ sở vị trí đã được lựa chọn, bài “Quyết Định Bố Trí Mặt Bằng” sẽ
giới thiệu các phương pháp sắp xếp phương tiện sản xuất như thế nào cho hợp lý.
Quy mô của các phương tiện như thế nào để đáp ứng nhu cầu. Nếu là sản xuất
dây chuyền thì phải bố trí ra sao, văn phòng, kho tàng, cửa hàng của doanh
nghiệp phải được bố trí như thế nào cho hiệu quả.
2.10. QUYẾT ĐỊNH VỀ SẢN XUẤT ĐÚNG LÚC
Sản xuất đúng lúc là tập hợp thống nhất các hoạt động được thiết kế nhằm
sản xuất sản lượng cao, thông qua sử dụng tối thiểu lượng tồn kho, nguyên vật
liệu, sản phẩm dở dang. Để thực hiện được hệ thống sản xuất đúng lúc, yêu cầu
chất lượng cao tại mỗi giai đoạn trong quy trình, có mối quan hệ chặt chẽ với nhà
cung ứng và dự báo tương đối chính xác nhu cầu sản phẩm.
2.11. QUYẾT ĐỊNH VỀ LÝ THUYẾT XẾP HÀNG
Lý thuyết xếp hàng nghiên cứu mối quan hệ giữa ba yếu tố: khách hàng,
hoạt động dịch vụ và hàng chờ nhằm xác định năng lực phục vụ tối ưu. Bài
“Quyết Định Về Lý Thuyết Xếp Hàng” sẽ giới thiệu bốn mô hình A, B, C, D để
áp dụng trong các trường hợp khác nhau của hệ thống dịch vụ.CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO TỪ XA
QUA TRUYỀN HÌNH - TRUYỀN THANH – MẠNG INTERNET
In 2.000 cuốn, khổ 14,5 x 20,5cm. Tái bản lần 4, ngày 1 tháng 12 năm 2006. Lưu
hành nội bộ.
BÀI 2
DỰ BÁO TRONG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
1. KHÁI NIỆM
1.1. KHÁI NIỆM VỀ DỰ BÁO
Dự báo là khoa học và nghệ thuật nhằm tiên đoán trước những sự việc diễn
ra trong tương lai. Căn cứ:
 Dãy số liệu của các thời kỳ quá khứ
 Kết quả phân tích những nhân tố ảnh hưởng đến lĩnh vực dự báo
 Kinh nghiệm thực tế
1.2. CÁC LOẠI DỰ BÁ
BÀI 1 : MỞ ĐẦU VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT ...................................... 3
BÀI 2 : DỰ BÁO TRONG QUẢN TRỊ SẢN XUẤT ............................... 8
BÀI 3 : QUYẾT ĐỊNH VỀ SẢN PHẨM VÀ CÔNG NGHỆ ................. 20
BÀI 4 : HOẠCH ĐỊNH CÁC NGUỒN LỰC
TRONG DOANH NGHIỆP ...................................................... 33
BÀI 5 : HOẠCH ĐỊNH LỊCH TRÌNH SẢN XUẤT .............................. 46
BÀI 6 : QUẢN TRỊ TỒN KHO .............................................................59
BÀI 7 : HOẠCH ĐỊNH NHU CẦU VẬT TƯ ........................................70
BÀI 8 : QUẢN TRỊ MÁY MÓC THIẾT BỊ .......................................... 81
BÀI 9 : LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM CỦA DOANH NGHIỆP .................... 91
BÀI 10 : BỐ TRÍ MẶT BẰNG ............................................................. 100
BÀI 11 : HỆ THỐNG SẢN XUẤT ĐÚNG LÚC .................................. 115
BÀI 12 : LÝ THUYẾT XẾP HÀNG VÀ ỨNG DỤNG
TRONG CÁC DOANH NGHIỆP DỊCH VỤ .......................... 125
Link Download bản DOC
Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải:

 

Các chủ đề có liên quan khác

Top