Gà rán KFC một thương hiệu đã quá nổi tiếng trên thế giới hiện nay, đi đến đâu
người ta cũng có thể bắt gặp những hình ảnh mang thương hiệu nổi tiếng này. Những
bảng quảng cáo lớn vời màu đỏ là màu chủ đạo, những cửa hàng được thiết kế đẹp mắt,
vui tươi và thoải mái tới chất lượng thực phẩm cũng như thái độ phục vụ thân thiện và
nhiệt tình đều đem lại những ấn tượng khó phai trong lòng khách hàng, thôi thúc họ đến
và trở lại thưởng thức. Đó đều là những bí quyết thành công mà thương hiệu nổi tiếng
này đã áp dụng mấy chục năm qua. Việc xây dựng cho mình một hệ thống thương hiệu
mạnh, một thương hiệu mà ai cũng biết đến là một vấn đề rất quan trọng trong kinh
doanh, đặc biệt là kinh doanh nghành thực phẩm, hoàn toàn không phải việc đơn giản.
Chính vì thế, qua bài tiểu luận này, nhóm chúng em sẽ đi vào tìm hiểu hệ thống
nhận điện thương hiệu gà rán KFC cũng như đưa ra một số nhận xét về hệ thống này để
có cái nhìn cũng như hiểu vì sao một thương hiệu nước ngoài lại có thể thành công tại rất
nhiều quốc gia trên thế giới.
Trong quá trình làm bài không thể nào tránh khỏi sai sót, vì vậy rất mong nhận
được sự nhận xét cũng như góp ý của thầy đối với bài làm của nhóm chúng em.
Xin chân thành cảm ơn.
Nhóm 9
1
I. Giới thiệu về công ty KFC
1. Lịch sử hình thành và quá trình phát triển:
Gà rán Kentucky (KFC), nhãn hiệu được hình thành bởi ông Harland Sanders, đã
phát triển và trở thành một trong những hệ thống phục vụ thức ăn nhanh lớn nhất trên thế
giới, với hơn 1 tỉ bữa ăn tối KFC được phục vụ hàng năm trên hơn 80 quốc gia khác
nhau. Nhưng để có được thành công như vậy thì không phải dễ dàng.
Harland Sanders sinh ra tại một trang trại nhỏ ở Henryville, Indiana, Mỹ. Năm
1896, sau khi cha qua đời, người mẹ phải lao động để trang trải cho gia đình, ở cái tuổi
lên 6, cậu bé Harland đã phải e sợ việc chăm sóc cho các em nhỏ của mình và làm rất
nhiều công việc bếp núc. Một năm sau đó cậu đã thành thạo một vài món ăn địa phương.
Trong suốt 30 năm sau, Sanders đã trải qua rất nhiều công việc khác nhau, từ người điều
khiển giao thông đến nhân viên đại lý bảo hiểm, nhưng trong suốt thời gian này, trình độ
nấu ăn của ông vẫn không hề thay đổi.
Sanders loved to cook and to invent a new recipe.Sanders rất yêu thích nấu ăn, vào
One day he tested to mix eleven herbs and spices with wheat flour until he got success
and he had a secret recipe for cooking chicken.một ngày nọ, ông đã thử nghiệm kết hợp
11 loại thảo mộc và gia vị với bột mì cho đến khi thành công và ông đã có một công thức
bí mật cho món gà. Vào thập niên 30, Sanders khởi đầu sự nghiệp bằng việc chế biến gà
rán phục vụ cho hành khách dừng chân ở trạm xăng nơi ông đang làm việc tại Corbin,
bang Kentucky. Vì lúc ấy ông chưa có nhà hàng nên những vị khách phải ăn trên những
chiếc bàn đặt tại trạm xăng của khu phố nhỏ bé. Sau đó ông lại tạo ra một món ăn gọi là
“món thay thế bữa ăn ở nhà” để bán cho những gia đình bận rộn. Ông gọi nó là “Buổi ăn
tối ngày chủ nhật, bảy ngày trong một tuần”. Sanders mở cơ sở đầu tiên với một nhà hàng
142 chỗ ngồi, một khách sạn, một trạm xăng. During the 1930s an image that would
became known throughout the world began to develop. Như vậy, trong những năm 1930,
một hình ảnh mà có thể trở nên nổi tiếng khắp thế giới bắt đầu phát triển.
Năm 1935, để ghi nhận những đóng góp của ông cho nghệ thuật ẩm thực của
bang Kentucky, Thống đốc bang đã phong tặng ông tước hiệu “Kentucky Colonel” - Đại
