Tú à còi nài
Tú mở cafe à
định mở ở đâu rồi? Hôm nào mở nhớ ới nhé còi qua ủng hộ. Còi thì chưa kinh doanh cafe bao h cả nhưng mà uống cafe thì quá nhiều rồi
thực ra cũng có ý định mở quán cafe từ ngày xưa nhưng mà xét đi xét lại thấy còi có năng khiếu
tay trắng lập nên cơ số nợ thôi nên không dám làm
Theo kinh nghiệm đi uống nhiều thì Tú nên tham khảo những thông tin sau:
Nhất ăn nhì uống, các cụ ta đã tổng kết thì cấm có sai.
Cafe chỉ cần đông khách là sống tất, bán rẻ mấy cũng sống .( nói thật tính vốn thì một li cafe giá khoảng 1500-3000 là loại ngon)
mà đã đông thì sẽ mãi đông nếu ta làm tốt các yếu tố về phong cách.
vì vậy cần có :
- Cafe thật chuẩn chuẩn và chuẩn. cần lạ nhưng không khó uống.( Cái này thì 1 tỷ phong cách . Cái này buộc phải phán đoán về phong cách của khách hàng mình hướng tới)
- Giá tốt sẽ thu hút được nhiều khách.( như tớ đã nói thì giá nào cũng lời )
- Địa điểm ngon và ưu tiên nơi không cần leo cao thì càng tốt
-Thái độ phục vụ của nhân viên. Cái này tưởng đơn giản nhưng không hề đâu nhé.Cần chuẩn bị trước khá lâu và cẩn thận.
- Nói về phong cách quán: những quán có phong cách đặc trưng như rock, jazz, nhạc Trịnh.....đầy nhan nhản.
Liệu mình có thể làm tốt bằng các nghệ sỹ jazz, rock... hay ko?
họ có chuyên môn, có các mối quan hệ trong lĩnh vực mà quán họ mở. VD như mấy ông nghệ sỹ jazz đều có mở quán....
Mình thấy bây giờ cafe phục vụ cơm trưa luôn, ăn xong ngả lưng nghe nhạc, ngủ cũng hay mỗi khách cũng được 25K nhưng đầu tư ban đầu hơi cao.
Việc thu hút những đối tượng tronh lĩnh vực ấy là khó khi mình không có các mối QH sẵn có. Còn nếu mở cafe theo phong cách riêng kiểu ấy mà phục vụ khách bình thường thì ......ko ổn đâu.
có thể nghe 1 lần họ thấy lạ lạ, lần 2 bình thường, lần 3...đi quán khác.
- về trang trí cũng vậy càng ấn tượng, càng mới lạ càng cá tính thì càng nhanh chán (có thể là 1 tháng, 2 tháng, 3 tháng khách hàng sẽ cảm giác nhàm)
Cafe là nơi giải trí, thư giãn. Vì vậy nên suy nghĩ theo chiều hướng đơn giản. Càng đơn giản càng thân thiện và dễ gần.
như vậy mới dễ trở thành nơi thư giãn cho khách hàng thường xuyên.....1 không gian thoải mái sạch sẽ, không khi ấm cúng, ánh sáng vừa phải +1 chút nhạc nhẹ là được rồi.
Trên đây là một số ý của còi . Hì hơi bị lộn xộn. Tú sắp xếp lại.
Mà địa điểm mở quán cực kỳ quan trọng và phải PR trên mạng nhiều
Chúc Tú thành công nhéTham gia chương trình
"Đối tác tri thức" tại
Hỏi đáp của Vatgia.com để được sử dụng chữ ký dưới mỗi câu trả lời của bạn