Hướng dẫn giữ nấm tươi lâu - Hướng dẫn bảo quản giúp nấm tươi lâu ?

[Drystan]

Cách giữ nấm tươi lâu - Cách bảo quản giúp nấm tươi lâu ?

 

[pe_matmotmi]

Nấm có rất nhiều chủng loại, có thể nuôi trồng được quanh năm. Theo các chuyên gia, ngoài giá trị dinh dưỡng, nấm còn có giá trị dược liệu phòng một số bệnh như: ung thư, cao huyết áp… Trung bình trong 100g nấm tươi có chứa từ 25 - 40% hàm lượng protein, 17 - 19 loại axit amin, trong đó có từ 7 - 9 loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được, 7% hàm lượng chất khoáng. Nấm tươi con chứa rất nhiều loại vitamin như: vitamin B1, B6, B12, PP… Cách bảo quản nấm để giữ được độ tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng như sau: 3. Sơ chế: Với loại thân cứng, to, dài, trước khi bảo quản phải sơ chế chúng, gọt bỏ hết phần thâm đen, các phần bẩn lẫn tạp chất trên thân nấm, chần qua nước sôi trong vòng 2 - 3 phút, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh, đặt trong ngăn mát tủ lạnh, bảo quản được 3 - 4 ngày. Xem thêm : món ngon cho bé , ẩm thực, mẹo vặt , dạy nấu ăn