Hướng dẫn làm món Giò Heo Kho Tàu???

[tranhangtour]

Cách làm món Giò Heo Kho Tàu???

 

[nguyenthunhuan]

Mình đọc được 1 bài hướng dẫn làm món Giò heo kho tàu. Post cho bạn này. Chúc bạn ngon miệng!



Nguyên liệu:

-1 chân giò heo

-Vài tép hành lá, 1 củ gừng, vài trái ớt khô (nếu muốn ăn cay)

-1 xì dầu, muối, bột nêm, rượu trắng, đường nâu hay đường bát

-Dầu ăn



Cách làm:



- Chân giò heo mua về chặt miếng nhỏ vừa ăn, lóc bỏ xương, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 1-2 phút cho ra sạch máu và các chất bẩn, sau đó thì rửa lại bằng nước lạnh cho sạch



- Hành lá xắt nhỏ hay đập dập, gừng xắt lát



- Bắc nồi lên bếp, cho vào một muỗng dầu, vặn lửa lớn, cho 1 muỗng đường vào quậy đều, đến khi đường tan thì cho giò heo vào, đảo đều, sau đó thì cho hành lá xắt nhỏ, gừng xắt lát, và ớt vào, xào tiếp khoảng 1 phút thì cho hỗn hợp 1 muỗng rượu + 5-8 muỗng xì dầu (tablespoon) + 1/3 muỗng cà phê muối +1/3 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột nêm + 50g đường + 1 chén nước (hay vừa đủ sâm sấp thịt).

Nêm thêm xì dầu nếu cần.



- Nấu lửa trung bình đến khi nước gia vị sôi lên, vặn nhỏ liu riu và nấu đến khi thịt mềm (khoảng 2 giờ)

 

[congchua_tinhyeu_1234]

Hướng dẫn cách làm món Giò Heo Kho Tàu



2 chân giò

3 lát gừng + 4 củ hành hương + 6 tép tỏi ( bầm nhỏ) + 1 tsp bột ớt +

rau mùi + dâù mè



Gia Vị: 2 TBsp rượu + 1 can apple soda ( hay 7 UP hay apple Cider

cũng được ) + ¾ cup xì dâù



- Giò heo cạo cho sạch sẽ lông bằng cách ( luộc sơ với nước sôi + gừng

+ 2 cù hành thaí miếng , nếu siêng thì chiụ khó nhổ hết lông đi ) rưả

sạch laị bằng nước lạnh rồi để raó nước.

- Cho vào 1 cái nồi lớn 3 cups nước lọc + giò heo + 2 củ hành ( thái

dọc ) + toỉ + apple soda + xì dâù + rượu , nấu sôi rôì vặn lưả xuống

medium. Thời gian nâú tuỳ theo sở thích cuả môĩ người ( Muốn giò heo

mềm & dòn thì khoảng 30 phút , mềm hơn nưã thì khoảng 1 tiếng ). Khi

giò heo chín rôì trước khi dùng múc bỏ bớt mỡ đi và rắt tí xiú dầu mè

& rau mùi bầm nghuyễn lên.