Hướng dẫn làm nem chua nướng ngon như thế nào?

[coicomnhom]

Cách lam nem chua nướng ngon nhu thế nào?

 

[lona_4292]

Hà Noi co nhiều mon an ngon theo mua như chả ca La Vọng, cốm làng Vòng, banh cuon Thanh Trì…

Nem chua nuong Hà Nội.

Nếu ai da từng đến Ha Noi trong những ngay mua đông, bạn se thay dọc trên cac con phố có rat nhieu các kiểu hang quan nướng. Có le vi Hà Noi co mùa đông, trong tiet troi lạnh, người ta thuong thích ngồi nham nhi nơi các hang quan nóng. Nào là khoai, ngô, sắn luộc… tới chân, cánh gà, chim cút… nướng, dac biet phải kể den mon nem chua nuong Hà Nội.

Người ta kể rằng, nguon goc của mon an này kha don giản: bắt dau tu một chiều mua dong cách đây gan 20 năm, khi mot cau bé tiểu hoc tren đường đi hoc ve ngang qua quan coc trên phố Au Trieu của cụ ba ban khoai, xin nuong nho cây nem chua an cho đỡ lạnh. Nướng xong ba thấy nem vàng, tỏa mùi thơm, an thu thấy bùi, dai, ngọt, beo huong vị thật khó quên... Su tinh cờ này da gop thêm cho Ha Noi món ăn dac san nem chua nuong thơm ngon.

Nem chua duoc boc lớp lá chuoi ben ngoài, xiên vao que tre, nướng tren than hồng. Nướng nem chua tuong de mà lại rất khó, nguoi nuong phải lật tro lien tục, và canh nem du do chín là phai lay ra ngay de lop lá ổi dinh lang không bị cháy sém, mới ngon. Nem nuong xong được don tren một cái met lam bằng tre, khach ngoi ghế nhựa ngay via hè, vừa an vua thổi và ngam pho phường…Vị cay, ngot bui béo trong tung cay nem chấm tuong ot giữa tiet troi se lanh cua mùa đông luon la một cái thu thuong thức ẩm thuc ma rất nhiều nguoi Ha Nội ưa thích.