Hướng dẫn làm pizza viền xúc xích ngon như nhà hàng?

[cauvongtuyet_mc]

Cách lam pizza viền xúc xich ngon như nhà hàng?

 

[Beaton]

Theo cach lam pizza vien xuc xích, bạn can chuan bị những nguyen lieu sau:

a. Nguyên lieu lam vỏ bánh:

- 150g bot mì: loại bot bread có hàm luong gluten cao, chuyên dung lam bánh mì

- 7,5g đường trắng, 2,5g muối, 4,5g bo hoa lỏng, 1,5g men no và 90ml nước

b. Nguyên lieu lam nhân bánh: phomai mozzarella bào sợi, ot sung xanh và đỏ, hành tây, xot ca chua hoac xot chuyên dụng cho pizza, ngô hộp, thit xong khói, xuc xich và them 1 lòng đỏ trung ga phết trang trí bánh.

Trong cach lam pizza, nhào va u bột là thao tac rất quan trong de có được vo banh ngon. Nếu day la lần đầu lam loai bánh này, ban nen xem kỹ cach lam đế bánh ở đây.

Trộn bot deu với đường, muối, men roi nhao kỹ cùng nuoc am và bơ. Ve tron bột va u kín noi am áp cho toi khi bột nở gấp đôi. Can bot thành miếng bot tron mỏng to hon long khuôn bánh chung 5cm bán kính de ban còn cắt tao hinh viền bánh.

Cắt xuc xich thành những khuc ngan 2cm. Cắt vien banh thành các dai bot dài 5cm co be rộng đúng bang khuc xúc xích 2cm. Đặt xuc xich vào các dai bot và cuộn tron lai rồi vặn nghieng phan bột vừa cuon de miếng xuc xich hiện deu tren viền bánh.

Đặt banh vao khay nướng lot giay nến. Phết long do trứng vào vien banh để khi chin banh vàng thơm đẹp mắt. Phet deu xốt ca chua vào long vo bánh. Rắc mot chut phomai vụn vào.

Hành tây va ot được thái nho dai vát chéo. Thit xong khói thái hoac cat thành các hinh tam giác nhỏ. Ban rai đều hành, ớt, ngô, thit xong khói vào lòng bánh, sau cung rắc phomai bao soi phủ lên trên.

Cho banh vao lò nuong o 200 độ C chừng 10 phút hay cho toi khi vỏ bánh chín và phomai chảy đều khắp nhân bánh thì nhấc khay bánh ra rắc chút phomai bao soi lên trên, cho khay bánh trở lại lò nướng thêm chút nữa (chừng 5 phút) cho phomai vừa chảy mượt là được.

Vỏ bánh pizza nướng sẵn rất tiện mua, tuy vậy nếu tự tay nhào bột làm vỏ bánh, bạn có thể tao hinh rất tuyệt kiểu vien banh như hoa kết từ... xuc xich rất đơn giản không cần khuon banh mà đầy thú vị này. E là bạn sẽ cắn thử miếng bánh đầu tiên từ phần viền vỏ ngoài chứ không phải từ phần nhân như thường khi!

Hương vị đặc trưng của pizza cay vẫn là hương phomai và giờ thêm cả vị cay xé lưới nữa. Nếu bạn không ăn được cay, đừng ngại ngần thay ot sung bằng ớt chuông hay một số nguyen lieu khác mà bạn yêu thích.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cach lam pizza vien xuc xích này nhé!