Nguyên liệu:
- Móng tay: 1 kg
- Cà chua: 3 quả
- Mùng: 2 doc to
- Hành khô: 1 củ
- Chay tươi: 2 quả
Tổng tiền: 35.000 đồng
Thời gian che biến: 30 phút
Khẩu phần: 3 người
Cách làm:
Bước 1: Mong tay ngâm nước khoang 15 phút rồi rua sach cho vào noi luoc sôi đến khi mong tay chín boc lay phần nhân, gan trong phần nước.
Bước 2: Hanh hoa rửa sạch thái nhỏ, cà chua, chay tuoi rửa sạch cắt núm, ca chua bổ múi cau.
Bước 3: Doc mung tước vỏ rửa sạch, thái vát. (Co the bóp sơ bang 1 ít muối).
Bước 4: Phi thom hanh khô với dau an cho ca chua vào xao sau đó cho nhan mong tay vào xào cùng, them khoang 1 thìa bột nêm.
Bước 5: Đổ phan nuoc dùng vao dun sôi.
Bước 6: Khi canh soi tha tiếp 2 qua chay tươi vao dun đến khi chay chin noi lên. Thêm gia vi vừa miệng.
Bước 7: Thả doc mung vào đun them 2 phút nữa.
Cuối cùng rac it hành hoa lên. Nêm mi chinh rồi tắt bếp, cho canh rieu móng tay canh ra bát.
Một bát canh rieu móng tay chua chua se giup bữa cơm them ngon miệng!
Chúc cac ban ngon miệng voi canh riêu móng tay!