Hướng dan nau món lẫu Ga thuoc Bắc
Gà nấu lau theo cách này co vi nước xương thật ngọt, day mui thơm của thuốc bắc. Thit ga chín tới, an cung các loại rau va khoai môn bo toi rất thú vị.
- Ga 1 con 1 kg
- Thuoc bac nấu lẩu: mua o các cửa hang dong dược
- Khoai mon 1 củ, cà rot 2 củ, xương ong 1 kg, nấm hương, cải xoong, rau muống, ngải cứu, su hào, ngo bao tử, bot nem gà
- Trung vịt lộn 5 quả, miến, muối, tiêu.
Gà rửa sạch, chặt mieng vua ăn, bay ra đĩa riêng.
Các loại rau nhat bỏ rễ, lá già, rửa sạch, bay ra đĩa. Khoai môn, cà rốt, su hao gọt vỏ, xắt khuc vua ăn.
Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Xuong ong đun kỹ lay nuoc dùng. Khi nuoc dung đã được, loc lay nước trong, cho thuoc bắc vào, dat len bếp đun lại. Khi sôi, cho khoai môn, cà rốt, su hao vào, hạ nhỏ lửa, ninh ky cho ngọt nước. Nêm muối, bot nem gà vừa ăn, roi tha nấm hương, mot it ngô bao tử vào. Dun soi lại, cho thit ga vào trần chín, đập trung vit lộn vào, ăn nóng.
