Cách nấu nước lẩu kiểu Nhật bao gồm:
- Mua nguyên liệu như shoyu (xì dầu), wakame, katsuobushi v.v. ỏ các cửa hàng bán thực phẩm của Nhật và các nguyên liệu khác như dấm, đường v.v.
- Tùy loại nước lẩu mà pha chế theo công thức riêng.
Thực ra nói nước lẩu kiểu Nhật thì vô cùng lắm. Các địa phương khác nhau thì cách pha chế cũng khác nhau nữa. Bạn nói rõ hơn nấu lẩu gì thì mới biết mà chỉ được.