Theo như kinh nghiệm của mẹ mình và của mình thì đầu tiên bạn phải cho rượu hay dấm vào thịt bò, ướp 15 phút, sau đó rửa sạch. Dấm và rượu có thể làm cho thịt bò mềm.
Cho một chút vỏ đu đủ non vào nồi thịt bò rồi nấu lên.
Cho bã chè khô vào một túi vải nhỏ, sau đó cho vào nồi thịt để nấu.
Có thể xoa bột cải khô lên thịt bò, để qua đêm cho ngấm, sau đó rửa sạch thịt rồi nấu.
Chúc bạn nầu ăn ngon!