Những que kem mat lanh luôn là mon khoai khẩu của moi nguoi mỗi khi hè đến. Tuy nhiên, khi ăn, can luu ý những điểm sau:
1. Kem la thuc phẩm có luong duong cao, khó tiêu hóa, tao cam giác chán ăn
Đường dung de làm kem chu yeu là đường tinh luyện, an nhieu không tốt cho co thể. Các chuyen gia dinh dưỡng khuyến cáo, trung binh mỗi người moi ngay chỉ nên an khoang 30g đường tinh luyện. Vì thế, neu mot đứa trẻ duoc cho ăn vài hộp kem, rồi sữa, nuoc ngot và các thuc pham chứa đường khac trong cùng 1 ngay thi hiển nhiên la luong đường dua tre “dung nap” chac chắn sẽ vuot qua con số 30g.
Vì kem co chứa rất nhieu duong nên khi an nhiều ban se có cảm giac “no giả tạo”. Cac nghien cứu khoa hoc cho thay phai mất 3 gio dong hồ cơ the cua chúng ta moi tieu hóa hết 100g kem. Vay la trong khoảng thoi gian đó, ban se không muon an thêm bất ky thuc phẩm gì.
Nhiệt độ cua kem cũng rất thấp, trên dưới 0oC, trong khi nhiet do trung bình cua co thể là 37oC nen khi kem duoc dua vào cơ thể, ruột va thanh dạ dày se co lại theo phan ung tự nhiên, khien cho dịch vị duoc tiet ra ít hơn, làm cham qua trình tiêu hóa. Ăn nhieu kem trong một luc con có thể gay dau bụng, rối loan tieu hóa.
2. Người beo an kem se cang béo, nguoi gay ăn kem se càng gầy
Để chung minh cho luận điểm trên, cac nha khoa học da ly giải như sau: Hau het những nguoi beo đều co he tiêu hoa rat tốt, nên co the hấp thụ toi da lượng dinh duong dồi dao trong kem, khien cho cân nang cua họ không ngung tang cao. Trái lại, những nguoi gay có he tieu hóa kem hieu quả hơn, nen sau khi ăn kem, họ bi cam giác “no gia” “danh lừa” sinh ra cam giác chán ăn.
Các nha khoa học khuyên khong nen ăn kem vao buoi sáng sớm, luc da dày trống, sau bua ăn và truoc khi đi ngủ. Nhung nguoi có thể trạng yếu, chuc nang tiêu hóa kém, người mac benh tiểu đường, béo phì, mo mau cao vv…cũng khong nen ăn kem.
3. Kem khong the thay thế sữa bò
Mặc dù nguyen lieu chủ yếu de san xuất kem la sua bò nhưng trai qua quá trình che bien và bảo quản lạnh, cac chat dinh dưỡng trong sua không còn ton tai ở dạng nguyên thể. Hau het chúng đã ket hop với cac chat khác tao thanh dạng hợp chất. Vì vậy, ăn mot qua kem khong the thay the cho 1 cốc sữa.
