Các loại rau thường giàu các chất chống oxy hoá, giàu viamin C, nên ăn nhiều có thể ngăn ngừa chứng mệt mỏi là đúng.
Còn phòng được chứng thiếu máu thì đó phải là những loại rau giàu sắt như rau cải, rau dền đỏ, rau muống, rau chân vịt, các loại đậu v.v...
Bản thân các loại rau gia vị không cung cấp đủ chất sắt để ngăn ngừa bệnh thiếu máu nhưng nên ăn bổ sung.