Bánh Canh ghẹ làm như thế nào ạ ?

[thienduongcoanh_6431]

Bánh Canh ghẹ làm như thế nào ạ ?

 

[malunmalun]

Trụng bánh canh qua nước sôi, cho ra bát. Cho thịt ghẹ lên, múc nước dùng vào, rắc hành lá, tiêu, dùng với giá, rau sống.



Nguyên liệu:

- 200gr bánh canh.

- 50gr nấm rơm.

- 1 con ghẹ.

- 50gr giá, rau sống.

- Hành lá thái nhỏ.

- 300gr xương ống heo.

- Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm.

- 4 bát nước dùng.

Thực hiện:

- Rửa sạch xương ống, cho vào nồi cùng với nước dùng, hầm khoảng 1 giờ, nêm chút bột nêm, nước mắm, đường.

- Luộc ghẹ chín, gỡ lấy thịt.

- Nấm rơm ngâm nước muối, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, cho vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn.