1. Nguyên liệu:- Gan heo: 300g- Cà rốt: 1 củ- Cà chua: 1 quả- Dưa chuột: 1 quả
- Gia vị: Tỏi, muối, tiêu, mì chính- Xà lách, mùi- Dầu chiên
2. Các bước thực hiện:- Gan heo rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 0,5 cm, ướp muối, tiêu, tỏi.- Đặt chảo dầu lên bếp, khi chảo nóng, cho gan vào.
- Áp chảo gan chín vàng cạnh.
- Tiếp tục đảo cho gan chín vàng đều mà không bị cứng là được.- Cho gan ra đĩa và trình bày cùng cà chua, cà rốt, hành hoa.