Dầu dừa nguyên chất như thế nào là loại dầu dừa tốt nhất ?

[vit_tiny]

Dầu dừa nguyên chất như thế nào là loại dầu dừa tốt nhất ?

 

[mrneophy]

Dầu dừa nguyên chất (Virgin Coconut Oil_VCO) là hình thức tinh khiết nhất của dầu dừa, không màu hay vàng nhạt. VCO chứa Vitamin E tự nhiên, không bị oxy hóa và thủy phân bởi vì hàm lượng acid béo tự do rất thấp và trị số peroxide thấp. VCO có hương thơm tự nhiên của dừa, hương thơm này dao động từ thoang thoảng đến đậm đà tùy thuộc vào công nghệ chế biến. Hiên nay, phần lớn dầu VCO được bán trong nước chủ yếu là được nhập khẩu từ nước ngoài (như Indonesia, Thái Lan,&hellip với giá thành cao và không được đảm bảo bởi nhà sản xuất. Ngoài ra, dầu VCO còn sản xuất bằng thủ công: đun nước cốt dừa để lấy dầu hay còn gọi thắng dầu, với cách làm này thì tuy có giá thành thấp hơn một chút so với giá nhập khẩu nhưng lại mất rất nhiều thời gian (3 – 4 tiếng), rất bất tiện và việc đun liên tục với thời gian lâu như trên thì các thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là Vitamin E, sẽ bị mất đi rất nhiều nên chất lượng dầu thành phẩm là không cao. Dầu dừa tốt là loại dầu được chiết xuất bằng công nghệ hiện đại không qua gia nhiệt hay làm thay đổi tính chất dầu dừa. Để chọn được loại dầu tốt nhất chúng ta phải lựa chọn nhà cung cấp đáng tin tưởng.