Lươn Xào Hoa Kim Châm ai biết ko??

[viethungsphn]

Lươn Xào Hoa Kim Châm ai biết ko??

 

[greenagervn]

Nguyên liệu:

- 300gr lươn.

- 100gr hoa kim châm (hoa hiên).

- 100gr củ năng.

- 1 thìa cà phê tỏi băm.

- 1/2 bát nước dùng.

- 1 thìa súp dầu ăn.

- Hành lá.

- Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, tiêu.

Thực hiện:

- Làm sạch lươn, thái khoanh mỏng.

- Ngắt bỏ nhụy hoa kim châm, rửa sạch, để ráo nước.

- Luộc chín củ năng, thái khoanh.

- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho lươn vào, đảo nhanh tay, cho củ năng, nước dùng vào, nêm gia vị.

- Cuối cùng, cho hoa kim châm vào xào nhanh tay.

Cho lươn xào ra đĩa, rắc tiêu, hành lá, dùng nóng với cơm.