Link tải luận văn miễn phí cho ae Kết Nối
MỤC LỤC
PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài ............................................................................................................. 4
2. Mục đích nghiên cứu ...................................................................................................... 5
3. Giới hạn nghiên cứu đề tài ............................................................................................. 5
3.1. Nội dung .................................................................................................................. 5
3.2. Phạm vi không gian................................................................................................ 5
4. Phƣơng pháp nghiên cứu................................................................................................ 5
5. Kết cấu đề tài ................................................................................................................... 6
Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGÀNH DU LỊCH
1.1. Các khái niệm cơ bản về ngành Du lịch................................................................ 7
1.1.1. Khái niệm về du lịch ....................................................................................... 7
1.1.2. Khái niệm về khách du lịch............................................................................ 7
1.1.3. Khái niệm về kinh doanh lƣu trú ................................................................... 9
1.1.4. Các loại hình cơ sở lƣu trú.............................................................................. 9
1.1.5. Các dịch vụ của ngành Du lịch .................................................................... 12
1.2. Các tiêu chí đánh giá hiệu quả kinh doanh dịch vụ Du lịch ......................... 12
1.2.1. Lƣợng khách ................................................................................................. 12
1.2.2. Số ngày lƣu trú .............................................................................................. 12
1.2.3. Doanh thu du lịch ......................................................................................... 12
1.3. Tóm tắt ....................................................................................................................... 13
Chƣơng 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH
VỤ DU LỊCH TẠI ĐÀ LẠT – LÂM ĐỒNG GIAI ĐOẠN 2000 – 2009
2.1 Tổng quan ngành du lịch Lâm Đồng: .................................................................. 14
2.1.1. Thực trạng ngành du lịch Lâm Đồng trong thời gian qua ........................ 14
2.1.2. Thị trƣờng khách du lịch .............................................................................. 28
Ket-noi.com kho tai lieu mien phi Ket-noi.com kho tai lieu mien phi2.1.3. Doanh thu xã hội từ du lịch .......................................................................... 31
2.1.4. Những mặt tích cực và tồn tại trong hoạt động du lịch tỉnh Lâm Đồng . 33
2.2. Thực trạng hoạt động kinh doanh dịch vụ Du lịch tại Đà Lạt-Lâm Đồng 41
2.2.1. Tổng quan về hoạt động kinh doanh Du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng.... 41
2.2.1.1. Số lƣợng cơ sở lƣu trú ......................................................................... 42
2.2.1.2. Chất lƣợng các cơ sở lƣu trú phục vụ du lịch ................................... 43
2.2.1.3. Tính thời vụ trong kinh doanh du lịch ở Đà Lạt – Lâm Đồng........ 45
2.2.2. Nguồn nhân lực phục vụ ............................................................................... 46
2.2.3. Đánh giá hiệu quả kinh doanh dịch vụ du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng
giai đoạn 2000 – 2009....................................................................................................... 48
2.2.3.1. Thị trƣờng du khách............................................................................. 48
2.2.3.2. Doanh thu xã hội từ Du lịch ............................................................... 49
2.2.3.3. Các kết quả cụ thể của ngành du lịch Đà Lạt – Lâm Đồng............. 51
2.2.4. Đánh giá chung về hoạt động kinh doanh dịch vụ Du lịch của thành
phố Đà Lạt giai đoạn 2000 – 2009:................................................................................. 52
2.2.4.1. Những mặt mạnh và thành tựu đạt đƣợc ........................................... 53
2.2.4.2. Những khó khăn hạn chế ..................................................................... 53
2.3. Tóm tắt ....................................................................................................................... 55
Chƣơng 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
DỊCH VỤ DU LỊCH TẠI ĐÀ LẠT – LÂM ĐỒNG ĐẾN 2020
3.1. Các định hƣớng phát triển..................................................................................... 56
3.1.1. Định hƣớng phát triển sản phẩm.................................................................. 56
3.1.2. Định hƣớng đầu tƣ phát triển hoạt động kinh doanh................................. 57
3.1.3. Định hƣớng về hoạt động quảng bá tiếp thị ............................................... 57
3.1.4. Định hƣớng về nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực phục vụ du lịch ... 59
3.1.5. Định hƣớng về nâng cao chất lƣợng dịch vụ và đa dạng hóa sản phẩm . 593.2. Chỉ tiêu dự báo giai đoạn 2010 – 2020 ................................................................ 60
3.2.1. Lƣợng khách................................................................................................... 61
3.2.2. Doanh thu du lịch........................................................................................... 61
3.2.3. Nhu cầu khách sạn......................................................................................... 62
3.2.4. Nhu cầu lao động ........................................................................................... 62
3.3. Cơ hội và thách thức của du lịch tỉnh Lâm Đồng ............................................. 63
3.3.1. Cơ hội ....................................................................................................................... 63
3.3.2. Thách thức ............................................................................................................... 64
3.4. Các giải pháp cụ thể ................................................................................................ 65
3.4.1. Thu hút nguồn đầu tƣ và đầu tƣ có hiệu quả .............................................. 65
3.4.2. Đầu tƣ phát triển sản phẩm ........................................................................... 66
3.4.3. Xây dựng nguồn nhân lực chất lƣợng cao .................................................. 67
3.4.4. Kinh doanh tập trung những khách sạn có chất lƣợng cao....................... 69
3.4.5. Bảo vệ nét văn hóa của “Ngƣời Đà Lạt” .................................................... 70
3.4.6. Khôi phục và bảo vệ nét văn hóa ngƣời dân tộc tại Đà Lạt – Lâm Đồng71
3.4.7. Xây dựng môi trƣờng văn minh đô thị........................................................ 72
3.4.8. Giải pháp cân bằng giữa gìn giữ môi trƣờng và đô thị hóa ...................... 72
3.4.9. Khắc phục tính thời vụ trong du lịch........................................................... 74
3.5. Kiến nghị .................................................................................................................... 75
3.6. Tóm tắt ....................................................................................................................... 75
PHẦN KẾT LUẬN.......................................................................................................... 76
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................................. 77
PHỤ LỤC
Ket-noi.com kho tai lieu mien phi Ket-noi.com kho tai lieu mien phiDANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
DANH MỤC TÊN TRANG
Hình 1.1 Bản đồ hành chính tỉnh Lâm Đồng 18
Bảng 2.1 Lƣợng khách đến Đà Lạt-Lâm Đồng giai đoạn 2000-2009 28
Bảng 2.2
Lƣợng khách quốc tế đến Đà Lạt-Lâm Đồng năm 2009 theo
quốc tịch. 30
Bảng 2.3 Doanh thu xã hội từ du lịch giai đoạn 2000-2009 31
Bảng 2.4
Số lƣợng cơ sở lƣu trú của Đà Lạt-Lâm Đồng giai đoạn 2000
- 2009
43
Bảng 2.5 Cơ sở lƣu trú giai đoạn 2005 – 2009 theo chủ sở hữu 43
Bảng 2.6
Doanh thu du lịch và doanh thu lĩnh vực lƣu trú giai đoạn
2000-2009
49
Bảng 2.7
Các kết quả cụ thể của ngành du lịch Đà Lạt – Lâm Đồng giai
đoạn 2000-2009
51
Bảng 3.1 Dự báo lƣợng khách 61
Bảng 3.2 Dự báo doanh thu du lịch 61
Bảng 3.3 Dự báo nhu cầu khách sạn Lâm Đồng thời kỳ 2015-2020 62
Bảng 3.4 Dự báo nhu cầu lao động trong du lịch Lâm Đồng 2015-2020 62
Biểu đồ 2.1 Tăng trƣởng lƣợng khách đến Đà Lạt-Lâm Đồng giai đoạn
2000-2009
29
Biểu đồ 2.2 Tăng trƣởng doanh thu xã hội từ du lịch giai đoạn 2000-2009 32
Biểu đồ 2.3 Tăng trƣởng lao động du lịch giai đoạn 2000-2009 38
Biểu đồ 2.4 Tăng trƣởng doanh thu giai đoạn 2000-2009 504
PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Cùng với sự phát triển của nhiều ngành kinh tế khác, ngành du lịch đã đƣợc
hình thành và phát triển qua nhiều giai đoạn lịch sử khác nhau và ngày càng phổ
biến trong đời sống nhân loại. Du lịch đóng vai trò hết sức to lớn trong sự nghiệp
phát triển kinh tế của mỗi quốc gia, tác động mạnh mẽ đến kinh tế xã hội cũng nhƣ
tạo công ăn việc làm cho ngƣời lao động, nâng cao đời sống xã hội.
Trong thời đại mà cuộc sống của con ngƣời luôn phải làm việc thì một nhu cầu
tất yếu sẽ xuất hiện đó là nhu cầu về sự nghỉ ngơi. Chính vì vậy mà du lịch ngày
càng phát triển mạnh trên khắp thế giới.
Ở nƣớc ta hiện nay cũng trong xu thế đó, hơn nữa ngoài việc đƣợc nghỉ lễ vào
những ngày lễ lớn, nghỉ hè, nghỉ phép thì hiện nay nhà nƣớc đã quy định về số giờ
làm và ngày nghỉ trong tuần là thứ Bảy và Chủ nhật làm cho lƣợng thời gian rỗi
tăng lên, từ đó phát sinh nhu cầu du lịch ngày càng nhiều.
Bên cạnh đó, mức sống của ngƣời dân ngày càng đƣợc nâng cao trong sự phát
triển của nền kinh tế xã hội. Do vậy nhu cầu của con ngƣời không chỉ đơn thuần là
có chỗ đi, chỗ ăn, chỗ nghỉ nữa. Mà đòi hỏi ngày càng cao hơn về chất lƣợng của
các dịch vụ đó.
Trong sự phát triển chung của ngành du lịch nhƣ vậy thì sự phát triển của kinh
doanh dịch vụ Du lịch cũng cần đƣợc cải thiện để phù hợp với sự phát triển
chung của ngành. Ngành kinh doanh dịch vụ Du lịch cần xác định cho mình
một hƣớng phát triển hiện đại, chất lƣợng cao, phục vụ tốt nhu cầu của du khách.
Chính vì lý do trên mà tui đã chọn đề tài “Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt
động kinh doanh dịch vụ Du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng” làm đề tài nghiên cứu
cho luận văn tốt nghiệp của mình, với hy vọng góp chút kiến thức nhỏ bé của mình
vào sự phát triển du lịch của Đà Lạt – Lâm Đồng nói riêng và của ngành du lịch
nƣớc nhà nói chung.
Ket-noi.com kho tai lieu mien phi Ket-noi.com kho tai lieu mien phi5
2. Mục đích nghiên cứu
Đề tài nghiên cứu của tui với mục đích làm rõ cơ sở lý thuyết về loại hình kinh
doanh dịch vụ du lịch. Phân tích, đánh giá thực trạng hiệu quả hoạt động của ngành
kinh doanh dịch vụ Du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng, tìm hiểu những thuận lợi và
khó khăn trong việc phát triển kinh doanh, phân tích các số liệu thống kê để đánh
giá hiệu quả kinh doanh. Từ đó đề xuất các giải pháp, kiến nghị, những định hƣớng
phát triển và tìm ra các giải pháp khắc phục những tồn tại và đẩy mạnh những ƣu
điểm để ngành kinh doanh dịch vụ Du lịch phát triển một cách có hiệu quả, chất
lƣợng cao và bền vững.
3. Giới hạn nghiên cứu đề tài
3.1. Nội dung
Với kiến thức và tầm nhìn còn hạn chế nên tui chỉ tập trung vào các yếu tố về
hiệu quả kinh doanh để đánh giá, từ đó đƣa ra các định hƣớng và giải pháp cho
ngành kinh doanh dịch vụ Du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng. Bên cạnh đó còn tham
khảo ý kiến của du khách và doanh nghiệp.
3.2. Phạm vi nghiên cứu
Phạm vi không gian nghiên cứu của đề tài tập trung chủ yếu vào các doanh
nghiệp kinh doanh dịch vụ Du lịch trên địa bàn thành phố Đà Lạt là nơi trọng điểm
của du lịch tỉnh Lâm Đồng.
Phạm vi thời gian là giai đoạn sau WTO cho đến 2009. Đồng thời có tham
khảo các đoán của cơ quan chức năng đến 2020.
4. Phƣơng pháp nghiên cứu
Để hoàn thành đề tài luận văn tốt nghiệp tui sử dụng những phƣơng pháp
nghiên cứu sau:
Phƣơng pháp nghiên cứu tài liệu.
Phƣơng pháp thống kê, thu thập số liệu thống kê, phân tích và mô tả (dựa vào
các dữ liệu thứ cấp)
Phƣơng pháp phân tích và tổng hợp6
5. Kết cấu đề tài:
Bao gồm 3 chƣơng:
Chƣơng 1: Tổng quan về ngành Du lịch
Chƣơng 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh dịch vụ Du lịch tại Đà Lạt – Lâm
Đồng giai đoạn 2000 – 2009
Chƣơng 3: Một số giải pháp đẩy mạnh hiệu quả hoạt động kinh doanh dịch vụ Du
lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng giai đoạn 2010 – 2020
Ket-noi.com kho tai lieu mien phi Ket-noi.com kho tai lieu mien phi7
Chƣơng 1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGÀNH DU LỊCH
1.1. Các khái niệm cơ bản về ngành du lịch:
1.1.1. Khái niệm về du lịch
Theo I.I.Pirogionic: “Du lịch là một dạng hoạt động của dân cƣ trong thời gian
rỗi liên quan với sự di chuyển và lƣu lại tạm thời bên ngoài nơi cƣ trú thƣờng xuyên
nhằm nghỉ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất và tinh thần, nâng cao trình độ nhận
thức văn hóa hay thể thao kèm theo việc tiêu thụ những giá trị về tự nhiên, kinh tế
và văn hóa.
Theo Luật Du lịch Việt Nam: “Du lịch là các hoạt động có liên quan đến
chuyến đi của con ngƣời ngoài nơi cƣ trú thƣờng xuyên của mình nhằm đáp ứng
nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dƣỡng trong một khoảng thời gian nhất
định”.
1.1.2. Khái niệm về khách du lịch
Khách du lịch là khách thăm viếng, lƣu trú tại một quốc gia hay một vùng
khác với nơi ở thƣờng xuyên trên 24 giờ và nghỉ qua đêm tại đó với các mục đích
nghỉ dƣỡng, tham quan, thăm viếng gia đình, tham gia hội nghị, tôn giáo, thể thao.
Ngoài ra còn có khách thăm viếng một ngày (Day Visitor) hay khách tham
quan (Excursionist): Là loại du khách thăm viếng lƣu lại ở một nơi nào đó dƣới 24
giờ và không lƣu lại qua đêm.
Phân loại khách du lịch: Có rất nhiều phƣơng pháp để phân loại khách du
lịch, thông thƣờng ngƣời ta phân loại khách du lịch dựa vào những tiêu chí sau:
- Phân loại theo phạm vi lãnh thổ:
+ Khách quốc tế (International Tourist):
Là ngƣời nƣớc ngoài hay cƣ dân Việt Nam sinh sống ở nƣớc ngoài vào Việt
Nam du lịch.
Là công dân Việt Nam, ngƣời nƣớc ngoài đang cƣ trú tại Việt Nam đi ra nƣớc
ngoài du lịch.
+ Khách nội địa:8
Là công dân của một nƣớc đi du lịch (dƣới bất kỳ hình thức nào) trong phạm
vi lãnh thổ của quốc gia đó.
- Phân loại theo loại hình du lịch
+ Khách du lịch sinh thái:
Khách du lịch sinh thái cảm giác mạnh
Khách du lịch sinh thái an nhàn
Khách du lịch sinh thái đặc biệt
+ Khách du lịch văn hóa:
Du khách du lịch văn hóa đại trà, thuộc mọi lứa tuổi, mọi thành phần du
khách.
Du khách du lịch văn hóa chuyên đề: bao gồm những du khách có trình độ
hiểu biết về văn hóa, lịch sử, mỹ thuật, nghệ thuật, đi du lịch nghiên cứu liên quan
đến các lĩnh vực ấy.
+ Khách du lịch chữa bệnh:
Khách du lịch chữa bệnh bao gồm những du khách đi du lịch gắn liền với việc
điều trị một số bệnh nào đó. Thông thƣờng khách du lịch chữa bệnh thƣờng chọn
nơi đến là những nơi có không gian thoáng đãng, trong lành, thích hợp với việc
dƣỡng bệnh, hay nơi đến là những nơi phát triển với trình độ y học phát triển cao,
uy tín.
+ Khách du lịch để đƣợc can thiệp y tế:
Ngày nay nhiều ngƣời đến một đất nƣớc phát triển về mặt y học để đƣợc can
thiệp cho bản thân nhƣ: du lịch giải phẫu thẩm mỹ, hay giải phẫu giới tính.
+ Khách du lịch thể thao:
Khách du lịch thể thao là những du khách đi du lịch gắn với hoạt động tổ chức
các môn thể thao nhƣ Thế vận hội, bóng đá,… Đối với khách du lịch thể thao gồm 2
loại:
Khách du lịch thể thao chủ động: là những du khách trực tiếp tham gia vào các
môn thể thao.
Khách du lịch thể thao bị động: là những du khách tham gia cổ động hay theo
dõi các trận đấu.
+ Khách du lịch công vụ:
Khách du lịch công vụ (hay khách du lịch MICE) là những du khách đi du lịch
gắn liền với các hội nghị - hội thảo, các cuộc mít tinh, tổ chức sự kiện… Các khách
này thƣờng có chi tiêu cao hơn so với khách du lịch khác. Họ thƣờng đi theo đoàn.
1.1.3. Khái niệm về kinh doanh lƣu trú
Kinh doanh lƣu trú là một bộ phận cấu thành kinh doanh du lịch. Trong đó sản
phẩm chính là cho thuê buồng phòng, các cơ sở lƣu trú và một số các dịch vụ kèm
theo.
1.1.4. Các loại hình cơ sở lƣu trú
1.1.4.1. Khách sạn du lịch
1.1.4.1.1. Khái niệm
Khách sạn du lịch là cơ sở kinh doanh dịch vụ, phục vụ du khách về ăn
uống, nghỉ ngơi, vui chơi, giải trí và các dịch vụ cần thiết khác và là cơ sở vật chất
quan trọng để phát triển ngành du lịch.
1.1.4.1.2. Phân loại khách sạn
- Phân loại theo thành phần của du khách và tính chất kinh doanh:
+ Khách sạn thƣơng mại (Commercial Hotel)
+ Khách sạn hội nghị (Convention Hotel)
+ Khách sạn nghỉ dƣỡng (Resort Hotel)
+ Khách sạn chuyên phục vụ khách đoàn (Group Hotel)
+ Khách sạn bệnh viện (Hospital Hotel)
- Phân loại theo vị trí phân bố của khách sạn:
+ Khách sạn ở trung tâm thành phố (City center hay Downtown Hotel)
+ Khách sạn ở sân bay (Airport Hotel)
+ Khách sạn ở ngoại ô (Suburban Hotel)
+ Khách sạn nằm dọc quốc lộ (Highway Hotel hay Motel, Travelodge)
KẾT LUẬN
Ngày nay, do nhu cầu xã hội ngày càng nâng cao nên du lịch đã trở thành
nhu cầu cần thiết, nhƣ món ăn tinh thần trong cuộc sống hằng ngày của con ngƣời.
Đây chính là một cơ hội rất lớn cho ngành du lịch Việt Nam phát triển.
Trong những năm gần đây ngành du lịch nƣớc ta nhận đƣợc sự quan tâm
rất lớn từ phía Đảng, Nhà nƣớc, Bộ Văn hóa – Thể thao – Du lịch, tạo mọi điều kiện
thuận lợi cho sự phát triển của ngành, nhằm mục tiêu phát triển du lịch trở thành
ngành kinh tế mũi nhọn của đất nƣớc.
Sự phát triển của du lịch có tác động rất lớn đến sự phát triển của các
ngành kinh tế khác nhƣ: Vận tải, sản xuất, mua sắm, vui chơi giải trí, ăn uống …
Bên cạnh đó sự phát triển của du lịch có tác động rất lớn đến ngành kinh doanh lƣu
trú, bởi đây cũng chính là nhân tố tác động trở lại sự phát triển của du lịch và tác
động lớn đến nguồn lợi kinh tế của nƣớc nhà.
Kinh doanh lƣu trú là một trong những mặt của kinh doanh du lịch, và để
ngành du lịch thực sự phát triển trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của đất nƣớc thì
vấn đề kinh doanh lƣu trú cần đƣợc quan tâm một cách thỏa đáng.
tui chọn đề tài “Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động kinh doanh dịch vụ
Du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng” với mong muốn đƣợc góp chút kiến thức của
mình và sự phát triển của ngành du lịch Đà Lạt – Lâm Đồng nói riêng và quốc gia
nói chung. Tuy nhiên trong đề tài của mình, tui còn nhiều hạn chế nên chƣa thật sự
hoàn thiện, rất mong muốn đƣợc sự đóng góp, giúp đỡ của quý thầy cô, anh chị và
các bạn để đề tài của mình đƣợc hoàn thiện và đƣợc áp dụng cho thực tiễn.
Với những thành quả đạt đƣợc trong thời gian qua, chúng ta hy vọng rằng
ngành kinh doanh dịch vụ du lịch của thành phố Đà Lạt – Lâm Đồng sẽ ngày càng
phát triển và tiến xa hơn nữa góp phần đƣa du lịch trở thành một ngành kinh tế
trọng điểm của quốc gia trong tƣơng lai.
Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải:
MỤC LỤC
PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài ............................................................................................................. 4
2. Mục đích nghiên cứu ...................................................................................................... 5
3. Giới hạn nghiên cứu đề tài ............................................................................................. 5
3.1. Nội dung .................................................................................................................. 5
3.2. Phạm vi không gian................................................................................................ 5
4. Phƣơng pháp nghiên cứu................................................................................................ 5
5. Kết cấu đề tài ................................................................................................................... 6
Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGÀNH DU LỊCH
1.1. Các khái niệm cơ bản về ngành Du lịch................................................................ 7
1.1.1. Khái niệm về du lịch ....................................................................................... 7
1.1.2. Khái niệm về khách du lịch............................................................................ 7
1.1.3. Khái niệm về kinh doanh lƣu trú ................................................................... 9
1.1.4. Các loại hình cơ sở lƣu trú.............................................................................. 9
1.1.5. Các dịch vụ của ngành Du lịch .................................................................... 12
1.2. Các tiêu chí đánh giá hiệu quả kinh doanh dịch vụ Du lịch ......................... 12
1.2.1. Lƣợng khách ................................................................................................. 12
1.2.2. Số ngày lƣu trú .............................................................................................. 12
1.2.3. Doanh thu du lịch ......................................................................................... 12
1.3. Tóm tắt ....................................................................................................................... 13
Chƣơng 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH
VỤ DU LỊCH TẠI ĐÀ LẠT – LÂM ĐỒNG GIAI ĐOẠN 2000 – 2009
2.1 Tổng quan ngành du lịch Lâm Đồng: .................................................................. 14
2.1.1. Thực trạng ngành du lịch Lâm Đồng trong thời gian qua ........................ 14
2.1.2. Thị trƣờng khách du lịch .............................................................................. 28
Ket-noi.com kho tai lieu mien phi Ket-noi.com kho tai lieu mien phi2.1.3. Doanh thu xã hội từ du lịch .......................................................................... 31
2.1.4. Những mặt tích cực và tồn tại trong hoạt động du lịch tỉnh Lâm Đồng . 33
2.2. Thực trạng hoạt động kinh doanh dịch vụ Du lịch tại Đà Lạt-Lâm Đồng 41
2.2.1. Tổng quan về hoạt động kinh doanh Du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng.... 41
2.2.1.1. Số lƣợng cơ sở lƣu trú ......................................................................... 42
2.2.1.2. Chất lƣợng các cơ sở lƣu trú phục vụ du lịch ................................... 43
2.2.1.3. Tính thời vụ trong kinh doanh du lịch ở Đà Lạt – Lâm Đồng........ 45
2.2.2. Nguồn nhân lực phục vụ ............................................................................... 46
2.2.3. Đánh giá hiệu quả kinh doanh dịch vụ du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng
giai đoạn 2000 – 2009....................................................................................................... 48
2.2.3.1. Thị trƣờng du khách............................................................................. 48
2.2.3.2. Doanh thu xã hội từ Du lịch ............................................................... 49
2.2.3.3. Các kết quả cụ thể của ngành du lịch Đà Lạt – Lâm Đồng............. 51
2.2.4. Đánh giá chung về hoạt động kinh doanh dịch vụ Du lịch của thành
phố Đà Lạt giai đoạn 2000 – 2009:................................................................................. 52
2.2.4.1. Những mặt mạnh và thành tựu đạt đƣợc ........................................... 53
2.2.4.2. Những khó khăn hạn chế ..................................................................... 53
2.3. Tóm tắt ....................................................................................................................... 55
Chƣơng 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
DỊCH VỤ DU LỊCH TẠI ĐÀ LẠT – LÂM ĐỒNG ĐẾN 2020
3.1. Các định hƣớng phát triển..................................................................................... 56
3.1.1. Định hƣớng phát triển sản phẩm.................................................................. 56
3.1.2. Định hƣớng đầu tƣ phát triển hoạt động kinh doanh................................. 57
3.1.3. Định hƣớng về hoạt động quảng bá tiếp thị ............................................... 57
3.1.4. Định hƣớng về nâng cao chất lƣợng nguồn nhân lực phục vụ du lịch ... 59
3.1.5. Định hƣớng về nâng cao chất lƣợng dịch vụ và đa dạng hóa sản phẩm . 593.2. Chỉ tiêu dự báo giai đoạn 2010 – 2020 ................................................................ 60
3.2.1. Lƣợng khách................................................................................................... 61
3.2.2. Doanh thu du lịch........................................................................................... 61
3.2.3. Nhu cầu khách sạn......................................................................................... 62
3.2.4. Nhu cầu lao động ........................................................................................... 62
3.3. Cơ hội và thách thức của du lịch tỉnh Lâm Đồng ............................................. 63
3.3.1. Cơ hội ....................................................................................................................... 63
3.3.2. Thách thức ............................................................................................................... 64
3.4. Các giải pháp cụ thể ................................................................................................ 65
3.4.1. Thu hút nguồn đầu tƣ và đầu tƣ có hiệu quả .............................................. 65
3.4.2. Đầu tƣ phát triển sản phẩm ........................................................................... 66
3.4.3. Xây dựng nguồn nhân lực chất lƣợng cao .................................................. 67
3.4.4. Kinh doanh tập trung những khách sạn có chất lƣợng cao....................... 69
3.4.5. Bảo vệ nét văn hóa của “Ngƣời Đà Lạt” .................................................... 70
3.4.6. Khôi phục và bảo vệ nét văn hóa ngƣời dân tộc tại Đà Lạt – Lâm Đồng71
3.4.7. Xây dựng môi trƣờng văn minh đô thị........................................................ 72
3.4.8. Giải pháp cân bằng giữa gìn giữ môi trƣờng và đô thị hóa ...................... 72
3.4.9. Khắc phục tính thời vụ trong du lịch........................................................... 74
3.5. Kiến nghị .................................................................................................................... 75
3.6. Tóm tắt ....................................................................................................................... 75
PHẦN KẾT LUẬN.......................................................................................................... 76
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................................. 77
PHỤ LỤC
Ket-noi.com kho tai lieu mien phi Ket-noi.com kho tai lieu mien phiDANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU
DANH MỤC TÊN TRANG
Hình 1.1 Bản đồ hành chính tỉnh Lâm Đồng 18
Bảng 2.1 Lƣợng khách đến Đà Lạt-Lâm Đồng giai đoạn 2000-2009 28
Bảng 2.2
Lƣợng khách quốc tế đến Đà Lạt-Lâm Đồng năm 2009 theo
quốc tịch. 30
Bảng 2.3 Doanh thu xã hội từ du lịch giai đoạn 2000-2009 31
Bảng 2.4
Số lƣợng cơ sở lƣu trú của Đà Lạt-Lâm Đồng giai đoạn 2000
- 2009
43
Bảng 2.5 Cơ sở lƣu trú giai đoạn 2005 – 2009 theo chủ sở hữu 43
Bảng 2.6
Doanh thu du lịch và doanh thu lĩnh vực lƣu trú giai đoạn
2000-2009
49
Bảng 2.7
Các kết quả cụ thể của ngành du lịch Đà Lạt – Lâm Đồng giai
đoạn 2000-2009
51
Bảng 3.1 Dự báo lƣợng khách 61
Bảng 3.2 Dự báo doanh thu du lịch 61
Bảng 3.3 Dự báo nhu cầu khách sạn Lâm Đồng thời kỳ 2015-2020 62
Bảng 3.4 Dự báo nhu cầu lao động trong du lịch Lâm Đồng 2015-2020 62
Biểu đồ 2.1 Tăng trƣởng lƣợng khách đến Đà Lạt-Lâm Đồng giai đoạn
2000-2009
29
Biểu đồ 2.2 Tăng trƣởng doanh thu xã hội từ du lịch giai đoạn 2000-2009 32
Biểu đồ 2.3 Tăng trƣởng lao động du lịch giai đoạn 2000-2009 38
Biểu đồ 2.4 Tăng trƣởng doanh thu giai đoạn 2000-2009 504
PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Cùng với sự phát triển của nhiều ngành kinh tế khác, ngành du lịch đã đƣợc
hình thành và phát triển qua nhiều giai đoạn lịch sử khác nhau và ngày càng phổ
biến trong đời sống nhân loại. Du lịch đóng vai trò hết sức to lớn trong sự nghiệp
phát triển kinh tế của mỗi quốc gia, tác động mạnh mẽ đến kinh tế xã hội cũng nhƣ
tạo công ăn việc làm cho ngƣời lao động, nâng cao đời sống xã hội.
Trong thời đại mà cuộc sống của con ngƣời luôn phải làm việc thì một nhu cầu
tất yếu sẽ xuất hiện đó là nhu cầu về sự nghỉ ngơi. Chính vì vậy mà du lịch ngày
càng phát triển mạnh trên khắp thế giới.
Ở nƣớc ta hiện nay cũng trong xu thế đó, hơn nữa ngoài việc đƣợc nghỉ lễ vào
những ngày lễ lớn, nghỉ hè, nghỉ phép thì hiện nay nhà nƣớc đã quy định về số giờ
làm và ngày nghỉ trong tuần là thứ Bảy và Chủ nhật làm cho lƣợng thời gian rỗi
tăng lên, từ đó phát sinh nhu cầu du lịch ngày càng nhiều.
Bên cạnh đó, mức sống của ngƣời dân ngày càng đƣợc nâng cao trong sự phát
triển của nền kinh tế xã hội. Do vậy nhu cầu của con ngƣời không chỉ đơn thuần là
có chỗ đi, chỗ ăn, chỗ nghỉ nữa. Mà đòi hỏi ngày càng cao hơn về chất lƣợng của
các dịch vụ đó.
Trong sự phát triển chung của ngành du lịch nhƣ vậy thì sự phát triển của kinh
doanh dịch vụ Du lịch cũng cần đƣợc cải thiện để phù hợp với sự phát triển
chung của ngành. Ngành kinh doanh dịch vụ Du lịch cần xác định cho mình
một hƣớng phát triển hiện đại, chất lƣợng cao, phục vụ tốt nhu cầu của du khách.
Chính vì lý do trên mà tui đã chọn đề tài “Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt
động kinh doanh dịch vụ Du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng” làm đề tài nghiên cứu
cho luận văn tốt nghiệp của mình, với hy vọng góp chút kiến thức nhỏ bé của mình
vào sự phát triển du lịch của Đà Lạt – Lâm Đồng nói riêng và của ngành du lịch
nƣớc nhà nói chung.
Ket-noi.com kho tai lieu mien phi Ket-noi.com kho tai lieu mien phi5
2. Mục đích nghiên cứu
Đề tài nghiên cứu của tui với mục đích làm rõ cơ sở lý thuyết về loại hình kinh
doanh dịch vụ du lịch. Phân tích, đánh giá thực trạng hiệu quả hoạt động của ngành
kinh doanh dịch vụ Du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng, tìm hiểu những thuận lợi và
khó khăn trong việc phát triển kinh doanh, phân tích các số liệu thống kê để đánh
giá hiệu quả kinh doanh. Từ đó đề xuất các giải pháp, kiến nghị, những định hƣớng
phát triển và tìm ra các giải pháp khắc phục những tồn tại và đẩy mạnh những ƣu
điểm để ngành kinh doanh dịch vụ Du lịch phát triển một cách có hiệu quả, chất
lƣợng cao và bền vững.
3. Giới hạn nghiên cứu đề tài
3.1. Nội dung
Với kiến thức và tầm nhìn còn hạn chế nên tui chỉ tập trung vào các yếu tố về
hiệu quả kinh doanh để đánh giá, từ đó đƣa ra các định hƣớng và giải pháp cho
ngành kinh doanh dịch vụ Du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng. Bên cạnh đó còn tham
khảo ý kiến của du khách và doanh nghiệp.
3.2. Phạm vi nghiên cứu
Phạm vi không gian nghiên cứu của đề tài tập trung chủ yếu vào các doanh
nghiệp kinh doanh dịch vụ Du lịch trên địa bàn thành phố Đà Lạt là nơi trọng điểm
của du lịch tỉnh Lâm Đồng.
Phạm vi thời gian là giai đoạn sau WTO cho đến 2009. Đồng thời có tham
khảo các đoán của cơ quan chức năng đến 2020.
4. Phƣơng pháp nghiên cứu
Để hoàn thành đề tài luận văn tốt nghiệp tui sử dụng những phƣơng pháp
nghiên cứu sau:
Phƣơng pháp nghiên cứu tài liệu.
Phƣơng pháp thống kê, thu thập số liệu thống kê, phân tích và mô tả (dựa vào
các dữ liệu thứ cấp)
Phƣơng pháp phân tích và tổng hợp6
5. Kết cấu đề tài:
Bao gồm 3 chƣơng:
Chƣơng 1: Tổng quan về ngành Du lịch
Chƣơng 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh dịch vụ Du lịch tại Đà Lạt – Lâm
Đồng giai đoạn 2000 – 2009
Chƣơng 3: Một số giải pháp đẩy mạnh hiệu quả hoạt động kinh doanh dịch vụ Du
lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng giai đoạn 2010 – 2020
Ket-noi.com kho tai lieu mien phi Ket-noi.com kho tai lieu mien phi7
Chƣơng 1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NGÀNH DU LỊCH
1.1. Các khái niệm cơ bản về ngành du lịch:
1.1.1. Khái niệm về du lịch
Theo I.I.Pirogionic: “Du lịch là một dạng hoạt động của dân cƣ trong thời gian
rỗi liên quan với sự di chuyển và lƣu lại tạm thời bên ngoài nơi cƣ trú thƣờng xuyên
nhằm nghỉ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất và tinh thần, nâng cao trình độ nhận
thức văn hóa hay thể thao kèm theo việc tiêu thụ những giá trị về tự nhiên, kinh tế
và văn hóa.
Theo Luật Du lịch Việt Nam: “Du lịch là các hoạt động có liên quan đến
chuyến đi của con ngƣời ngoài nơi cƣ trú thƣờng xuyên của mình nhằm đáp ứng
nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dƣỡng trong một khoảng thời gian nhất
định”.
1.1.2. Khái niệm về khách du lịch
Khách du lịch là khách thăm viếng, lƣu trú tại một quốc gia hay một vùng
khác với nơi ở thƣờng xuyên trên 24 giờ và nghỉ qua đêm tại đó với các mục đích
nghỉ dƣỡng, tham quan, thăm viếng gia đình, tham gia hội nghị, tôn giáo, thể thao.
Ngoài ra còn có khách thăm viếng một ngày (Day Visitor) hay khách tham
quan (Excursionist): Là loại du khách thăm viếng lƣu lại ở một nơi nào đó dƣới 24
giờ và không lƣu lại qua đêm.
Phân loại khách du lịch: Có rất nhiều phƣơng pháp để phân loại khách du
lịch, thông thƣờng ngƣời ta phân loại khách du lịch dựa vào những tiêu chí sau:
- Phân loại theo phạm vi lãnh thổ:
+ Khách quốc tế (International Tourist):
Là ngƣời nƣớc ngoài hay cƣ dân Việt Nam sinh sống ở nƣớc ngoài vào Việt
Nam du lịch.
Là công dân Việt Nam, ngƣời nƣớc ngoài đang cƣ trú tại Việt Nam đi ra nƣớc
ngoài du lịch.
+ Khách nội địa:8
Là công dân của một nƣớc đi du lịch (dƣới bất kỳ hình thức nào) trong phạm
vi lãnh thổ của quốc gia đó.
- Phân loại theo loại hình du lịch
+ Khách du lịch sinh thái:
Khách du lịch sinh thái cảm giác mạnh
Khách du lịch sinh thái an nhàn
Khách du lịch sinh thái đặc biệt
+ Khách du lịch văn hóa:
Du khách du lịch văn hóa đại trà, thuộc mọi lứa tuổi, mọi thành phần du
khách.
Du khách du lịch văn hóa chuyên đề: bao gồm những du khách có trình độ
hiểu biết về văn hóa, lịch sử, mỹ thuật, nghệ thuật, đi du lịch nghiên cứu liên quan
đến các lĩnh vực ấy.
+ Khách du lịch chữa bệnh:
Khách du lịch chữa bệnh bao gồm những du khách đi du lịch gắn liền với việc
điều trị một số bệnh nào đó. Thông thƣờng khách du lịch chữa bệnh thƣờng chọn
nơi đến là những nơi có không gian thoáng đãng, trong lành, thích hợp với việc
dƣỡng bệnh, hay nơi đến là những nơi phát triển với trình độ y học phát triển cao,
uy tín.
+ Khách du lịch để đƣợc can thiệp y tế:
Ngày nay nhiều ngƣời đến một đất nƣớc phát triển về mặt y học để đƣợc can
thiệp cho bản thân nhƣ: du lịch giải phẫu thẩm mỹ, hay giải phẫu giới tính.
+ Khách du lịch thể thao:
Khách du lịch thể thao là những du khách đi du lịch gắn với hoạt động tổ chức
các môn thể thao nhƣ Thế vận hội, bóng đá,… Đối với khách du lịch thể thao gồm 2
loại:
Khách du lịch thể thao chủ động: là những du khách trực tiếp tham gia vào các
môn thể thao.
Khách du lịch thể thao bị động: là những du khách tham gia cổ động hay theo
dõi các trận đấu.
+ Khách du lịch công vụ:
Khách du lịch công vụ (hay khách du lịch MICE) là những du khách đi du lịch
gắn liền với các hội nghị - hội thảo, các cuộc mít tinh, tổ chức sự kiện… Các khách
này thƣờng có chi tiêu cao hơn so với khách du lịch khác. Họ thƣờng đi theo đoàn.
1.1.3. Khái niệm về kinh doanh lƣu trú
Kinh doanh lƣu trú là một bộ phận cấu thành kinh doanh du lịch. Trong đó sản
phẩm chính là cho thuê buồng phòng, các cơ sở lƣu trú và một số các dịch vụ kèm
theo.
1.1.4. Các loại hình cơ sở lƣu trú
1.1.4.1. Khách sạn du lịch
1.1.4.1.1. Khái niệm
Khách sạn du lịch là cơ sở kinh doanh dịch vụ, phục vụ du khách về ăn
uống, nghỉ ngơi, vui chơi, giải trí và các dịch vụ cần thiết khác và là cơ sở vật chất
quan trọng để phát triển ngành du lịch.
1.1.4.1.2. Phân loại khách sạn
- Phân loại theo thành phần của du khách và tính chất kinh doanh:
+ Khách sạn thƣơng mại (Commercial Hotel)
+ Khách sạn hội nghị (Convention Hotel)
+ Khách sạn nghỉ dƣỡng (Resort Hotel)
+ Khách sạn chuyên phục vụ khách đoàn (Group Hotel)
+ Khách sạn bệnh viện (Hospital Hotel)
- Phân loại theo vị trí phân bố của khách sạn:
+ Khách sạn ở trung tâm thành phố (City center hay Downtown Hotel)
+ Khách sạn ở sân bay (Airport Hotel)
+ Khách sạn ở ngoại ô (Suburban Hotel)
+ Khách sạn nằm dọc quốc lộ (Highway Hotel hay Motel, Travelodge)
KẾT LUẬN
Ngày nay, do nhu cầu xã hội ngày càng nâng cao nên du lịch đã trở thành
nhu cầu cần thiết, nhƣ món ăn tinh thần trong cuộc sống hằng ngày của con ngƣời.
Đây chính là một cơ hội rất lớn cho ngành du lịch Việt Nam phát triển.
Trong những năm gần đây ngành du lịch nƣớc ta nhận đƣợc sự quan tâm
rất lớn từ phía Đảng, Nhà nƣớc, Bộ Văn hóa – Thể thao – Du lịch, tạo mọi điều kiện
thuận lợi cho sự phát triển của ngành, nhằm mục tiêu phát triển du lịch trở thành
ngành kinh tế mũi nhọn của đất nƣớc.
Sự phát triển của du lịch có tác động rất lớn đến sự phát triển của các
ngành kinh tế khác nhƣ: Vận tải, sản xuất, mua sắm, vui chơi giải trí, ăn uống …
Bên cạnh đó sự phát triển của du lịch có tác động rất lớn đến ngành kinh doanh lƣu
trú, bởi đây cũng chính là nhân tố tác động trở lại sự phát triển của du lịch và tác
động lớn đến nguồn lợi kinh tế của nƣớc nhà.
Kinh doanh lƣu trú là một trong những mặt của kinh doanh du lịch, và để
ngành du lịch thực sự phát triển trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của đất nƣớc thì
vấn đề kinh doanh lƣu trú cần đƣợc quan tâm một cách thỏa đáng.
tui chọn đề tài “Một số giải pháp đẩy mạnh hoạt động kinh doanh dịch vụ
Du lịch tại Đà Lạt – Lâm Đồng” với mong muốn đƣợc góp chút kiến thức của
mình và sự phát triển của ngành du lịch Đà Lạt – Lâm Đồng nói riêng và quốc gia
nói chung. Tuy nhiên trong đề tài của mình, tui còn nhiều hạn chế nên chƣa thật sự
hoàn thiện, rất mong muốn đƣợc sự đóng góp, giúp đỡ của quý thầy cô, anh chị và
các bạn để đề tài của mình đƣợc hoàn thiện và đƣợc áp dụng cho thực tiễn.
Với những thành quả đạt đƣợc trong thời gian qua, chúng ta hy vọng rằng
ngành kinh doanh dịch vụ du lịch của thành phố Đà Lạt – Lâm Đồng sẽ ngày càng
phát triển và tiến xa hơn nữa góp phần đƣa du lịch trở thành một ngành kinh tế
trọng điểm của quốc gia trong tƣơng lai.
Do Drive thay đổi chính sách, nên một số link cũ yêu cầu duyệt download. các bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Password giải nén nếu cần: ket-noi.com | Bấm trực tiếp vào Link để tải:
You must be registered for see links
Last edited by a moderator: