Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rau quả muối chua ở quy mô lớn

neu1ngay_visaotat_laluc_anhxaem

New Member

31/3/14

Chia sẻ miễn phí cho các bạn tài liệu: Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rau quả muối chua ở quy mô lớn
2
trong quá trình lên men tạo axit lactic từ rỉ đường mía Việt Nam , chọn ra chủng thích hợp nhất cho quá trình muối chua các sản phẩm rau quả.
2/ Ứng dụng chủng vi khuẩn lactic đã chọn trong quá trình muối chua rau quả. Nghiên cứu đưa ra qui trình công nghệ tối ưu cho quá trình sản xuất các sản phẩm rau quả muối chua.
3/ Nghiên cứu phương pháp thích hợp để bảo quản những sản phẩm rau quả muối chua.
Rau quả muối chua là những sản phẩm chế biến từ rau quả, bằng cách làm cho đường có sẵn trong nguyên liệu hay đường bổ sung thêm vào chuyển hóa thành axit lact

Dành riêng cho anh em Ketnooi, bác nào cần download miễn phí bản đầy đủ thì trả lời topic này, Nhóm Mods sẽ gửi tài liệu cho bạn qua hòm tin nhắn nhé.
- Bạn nào có tài liệu gì hay thì up lên đây chia sẻ cùng anh em.
- Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở forum, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí

Tạo bởi	Tiêu đề	Blog	Ngày
D	Nghiên cứu quy trình sản xuất bột chuối ứng dụng chế phẩm Enzyme pectinase	Nông Lâm Thủy sản	24/3/25
D	Nghiên cứu Starter của nấm mốc Actinomucor elegans và ứng dụng trong sản xuất Chao với quy mô công nghiệp	Nông Lâm Thủy sản	22/3/25
D	nghiên cứu về Tư tưởng Hồ Chí Minh về đẩy mạnh sản xuất đi đôi với thực hành tiết kiệm, chống tham ô, lãng phí	Môn đại cương	26/12/24
D	Nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất rượu nếp trắng	Nông Lâm Thủy sản	2/11/24
R	Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ sản xuất thử nghiệm mứt khô từ cùi bưởi	Nông Lâm Thủy sản	15/10/24
R	Nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất bơ hạt điều	Nông Lâm Thủy sản	28/9/24
R	nghiên cứu dao động ô tô tải sản xuất lắp ráp ở việt nam khi vận chuyển gỗ trên đường lâm nghiệp	Nông Lâm Thủy sản	26/9/24
R	Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa	Nông Lâm Thủy sản	6/9/24
R	Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sữa chua sấy thăng hoa bổ sung hương vị việt quất	Nông Lâm Thủy sản	6/9/24
R	Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất thịt của gà F1 lai	Nông Lâm Thủy sản	5/8/24