giophuongdong564
New Member
Người già hoạt động ít, nhu cầu dinh dưỡng giảm. Bên cạnh đó, các nguy cơ bệnh tật tăng dần theo tuổi tác khiến chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc
You must be registered for see links
cũng như nâng cao sức khỏe tổng thể.http://
(Ảnh : Internet )
Dưới đây là một vài lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi:
1. Người già thường có răng yếu và rụng nhiều. Do vậy, nên hạn chế ăn thịt nguyên miếng, các loại thịt như : gà, ngan, vịt…và cá nhiều xương. Khi chế biến những thực phẩm này, nên ninh nhừ, xé nhỏ hay gỡ xương.
2. Chức năng tiêu hóa ở người cao tuổi suy giảm đáng kể, khả năng hấp thu các chất như canxi, sắt giảm và thời gian tiêu hóa thức ăn lâu hơn. Do vậy, người già nên chia nhỏ các bữa ăn và tránh ăn quá no.
3. Người già thường mắc bệnh táo bón. Do vậy, nên bổ sung chất xơ qua rau xanh, hoa quả tươi và uống đủ nước.
(Ảnh : Internet )
4. Khả năng hấp thu chất đạm ở
You must be registered for see links
suy giảm. Do vậy, nên bổ dung các thực phẩm đạm dễ tiêu như : cá, sữa, đậu….
(Ảnh : Internet )
5. Nhu cầu về khoáng chất và vitamin tăng lên theo tuổi. Người cao tuổi nên bổ sung các thực phẩm nhiều vitamin, như vitamin C ( có nhiều trong rau quả), vitamin B ( ngũ cốc, các thực phẩm họ đậu, thịt, gan…)
6. Nhu cầu về nhóm thực phẩm chứa canxi và sắt cũng cao ở người cao tuổi. Loãng xương là hiện tượng thường gặp ở người cao tuổi, đặc biệt là phụ nữ. Trong thực đơn của mình, nên bổ sung các thực phẩm nhiều sắt : thịt tươi, trứng, cá, rau xanh và những thực phẩm giàu canxi : sữa, phomat, sữa chua, rau xanh…
7. Bên cạnh đó, người cao tuổi thường mắc chứng khó ngủ hay mất ngủ, gây ảnh hưởng tới sức khỏe và tâm lý. Do vậy, nên bổ sung các loại thức ăn có thể giúp người già có một giấc ngủ ngon hơn : hạt sen, củ sen, nhãn, táo, rau nhút… Một ly sữa ấm trước khi đi ngủ cũng sẽ giúp người già
You must be registered for see links
.
http://
(Ảnh : Internet )
Nguồn :
You must be registered for see links