Nước tro tàu ?

[marianc_2807]

Nước tro tàu ?

 

[muaxuantrang_14]

Nước tro tàu (KOH) là một loại nước hóa chất màu trắng. Một trong những công dụng quen thuộc nhất của nước tro tàu là người ta hay cho thêm ít nước tro tàu vào nồi nước luộc các loại rau củ, nhất là khi phải luộc với số luợng nhiều, để các loại rau củ giữ được và ửng màu tự nhiên hơn lên, làm cho món ăn hấp dẫn. Tất cả những hàng tạp phô ở mọi chợ lớn nhỏ VN đều có bán nước tro tàu đựng trong những cái hủ nho nhỏ. Nhưng nước tro tàu là một hóa chất hay dùng trong công nghệ chế biến thực phẩm đã được giới chuyên môn y tế khuyến cáo là không nên lạm dụng.