Chia sẻ miễn phí cho các bạn tài liệu: Sử dụng phương pháp chiết pha rắn để tách và làm giàu kim loại nặng trong một số đối tượng môi trường.
2
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
1.1. Tình trạng ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm hiện nay
Xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu của con người ngày càng gia
tăng. Kinh tế tăng trưởng dẫn tới con người yêu cầu những sản phẩm, dịch vụ
tốt nhất. Trong đó nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn và đảm bảo sức khỏe
trở thành nhu cầu thiết yếu, cấp bách được xã hội quan tâm. Tuy nhiên ở nước
ta hiện nay sự bùng nổ dân số cùng với tốc độ đô thị hóa, công nghiệp hóa,
hiện đại hóa đã nhanh chóng tạo ra một sức ép lớn tới môi trường sống của
Việt Nam. Nhu cầu về lượng thực phẩm ngày càng tăng , thêm vào đó vì lợi
nhuận mà nhiều nhà sản xuất đã sử dụng nhiều chất, chế phẩm, phụ gia có hại
cho sức khỏe con người và môi trường vào thực phẩm từ khâu sản xuất, chế
biến, bảo quản...Do đó vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đang là vấn
đề nóng, được nhà nước và người dân hết sức quan tâm.
Thực phẩm quan trọng với con người có thể ví như không khí để thở, như
nước để uống. Chúng là nguồn cung cấp năng lượng, vitamin, khoáng chất
cho cơ thể. Tuy nhiên chất lượng nguồn thực phẩm hiện nay rất đáng báo
động, nhiều trường hợp bị ngộ độc thức ăn, nhiều căn bệnh mà nguyên
nhân chủ yếu do con đường ăn uống. Thực phẩm hiện nay có thể bị ô
nhiễm do nhiều thứ như : thuốc trừ sâu, chất kích thích, thước tăng trọng,
chất bảo quản...và đặc biệt là ô nhiễm kim loại nặng. Kim loại nặng rất
nguy hiểm đối với sức khỏe con người, chúng được tích tụ dần trong cơ
thể con người, lâu ngày có thể gây ra một số loại bệnh nguy hiểm như ung
thư có thể dẫn đến tử vong. Vì vậy việc điều tra đánh giá chất lượng
nguồn thực phẩm hiện nay lần rất quan trọng, một trong những chỉ tiêu
đánh giá là hàm lượng các kim loại nặng.
Dành riêng cho anh em Ketnooi, bác nào cần download miễn phí bản đầy đủ thì trả lời topic này, Nhóm Mods sẽ gửi tài liệu cho bạn qua hòm tin nhắn nhé.
- Bạn nào có tài liệu gì hay thì up lên đây chia sẻ cùng anh em.
- Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở forum, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
2
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
1.1. Tình trạng ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm hiện nay
Xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu của con người ngày càng gia
tăng. Kinh tế tăng trưởng dẫn tới con người yêu cầu những sản phẩm, dịch vụ
tốt nhất. Trong đó nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn và đảm bảo sức khỏe
trở thành nhu cầu thiết yếu, cấp bách được xã hội quan tâm. Tuy nhiên ở nước
ta hiện nay sự bùng nổ dân số cùng với tốc độ đô thị hóa, công nghiệp hóa,
hiện đại hóa đã nhanh chóng tạo ra một sức ép lớn tới môi trường sống của
Việt Nam. Nhu cầu về lượng thực phẩm ngày càng tăng , thêm vào đó vì lợi
nhuận mà nhiều nhà sản xuất đã sử dụng nhiều chất, chế phẩm, phụ gia có hại
cho sức khỏe con người và môi trường vào thực phẩm từ khâu sản xuất, chế
biến, bảo quản...Do đó vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đang là vấn
đề nóng, được nhà nước và người dân hết sức quan tâm.
Thực phẩm quan trọng với con người có thể ví như không khí để thở, như
nước để uống. Chúng là nguồn cung cấp năng lượng, vitamin, khoáng chất
cho cơ thể. Tuy nhiên chất lượng nguồn thực phẩm hiện nay rất đáng báo
động, nhiều trường hợp bị ngộ độc thức ăn, nhiều căn bệnh mà nguyên
nhân chủ yếu do con đường ăn uống. Thực phẩm hiện nay có thể bị ô
nhiễm do nhiều thứ như : thuốc trừ sâu, chất kích thích, thước tăng trọng,
chất bảo quản...và đặc biệt là ô nhiễm kim loại nặng. Kim loại nặng rất
nguy hiểm đối với sức khỏe con người, chúng được tích tụ dần trong cơ
thể con người, lâu ngày có thể gây ra một số loại bệnh nguy hiểm như ung
thư có thể dẫn đến tử vong. Vì vậy việc điều tra đánh giá chất lượng
nguồn thực phẩm hiện nay lần rất quan trọng, một trong những chỉ tiêu
đánh giá là hàm lượng các kim loại nặng.
Dành riêng cho anh em Ketnooi, bác nào cần download miễn phí bản đầy đủ thì trả lời topic này, Nhóm Mods sẽ gửi tài liệu cho bạn qua hòm tin nhắn nhé.
- Bạn nào có tài liệu gì hay thì up lên đây chia sẻ cùng anh em.
- Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở forum, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí