class_07cx2
New Member
Chia sẻ miễn phí cho các bạn tài liệu: Các biện pháp nâng cao chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận bàn của Nhà hàng A Taste of Hà Nội
2 PHẦN 1 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG CỦA ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN 1.1 Nhân lực trong nhà hàng khách sạn 1.1.1 Vai trò của người lao động trong kinh doanh nhà hàng khách sạn. Trong bất kỳ 1 tổ chức hay cơ sở sản xuất kinh doanh nào, yếu tố con người tức người lao động luôn đúng 1 vai trò hết sức quan trọng bởi người lao động chính là yếu tố cấu thành tổ chức, người lao động vận hành tổ chức đó và chính người lao động sẽ quyết định sự thắng bại của tổ chức. Đối với lĩnh vực kinh doanh dịch vụ như kinh doanh nhà hàng khách sạn thì vai trò của người lao động lại càng trở nên quan trọng hơn. Kinh doanh nhà hàng khách sạn là việc cung cấp các dịch vụ cho khách hàng. Những dịch vụ này thường gồm: cung cấp phòng ở và các tiện nghi sinh hoạt, phục vụ ăn uống, cung cấp thông tin, cung cấp các dịch vụ giải trí, thư giãn... cho khách hàng và chúng hầu như chỉ có thể được cung cấp cho khách thông qua quá trình lao động trực tiếp của đội ngũ nhân viên trong khách sạn. Một nhà hàng khách sạn có uy tín, kinh doanh có hiệu quả không chỉ dựa vào cơ sở vật chất, tiện nghi đầy đủ, hiện đại mà còn phụ thuộc rất lớn vào tinh thần, thái độ làm việc của đội ngũ nhân viên. Một nhà hàng khách sạn hiện đại, tiện nghi nhưng đội ngũ nhân viên cau có, gắt gỏng cũng không thể làm hài lòng khách hàng bằng một nơi không được sang trọng bằng nhưng lại cú một đội ngũ nhân viên niềm nở, tận tình, chu đáo. 1.1.2 Đặc điểm lao động trong kinh doanh nhà hàng khách sạn. L a o đ ộ n g t r o n g k i n h d o a n h n h à h à n g k h á c h s ạ n l à 1 b ộ p h ậ n c ấ u t h à n h l ự c l ư ợ n g l a o đ ộ n g x ã h ộ i n ê n c ó c á c đ ặ c đ i ể m c h u n g c ủ a l a o đ ộ n g x ã h ộ i
Dành riêng cho anh em Ketnooi, bác nào cần download miễn phí bản đầy đủ thì trả lời topic này, Nhóm Mods sẽ gửi tài liệu cho bạn qua hòm tin nhắn nhé.
- Bạn nào có tài liệu gì hay thì up lên đây chia sẻ cùng anh em.
- Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở forum, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
2 PHẦN 1 : CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG CỦA ĐỘI NGŨ NHÂN VIÊN TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN 1.1 Nhân lực trong nhà hàng khách sạn 1.1.1 Vai trò của người lao động trong kinh doanh nhà hàng khách sạn. Trong bất kỳ 1 tổ chức hay cơ sở sản xuất kinh doanh nào, yếu tố con người tức người lao động luôn đúng 1 vai trò hết sức quan trọng bởi người lao động chính là yếu tố cấu thành tổ chức, người lao động vận hành tổ chức đó và chính người lao động sẽ quyết định sự thắng bại của tổ chức. Đối với lĩnh vực kinh doanh dịch vụ như kinh doanh nhà hàng khách sạn thì vai trò của người lao động lại càng trở nên quan trọng hơn. Kinh doanh nhà hàng khách sạn là việc cung cấp các dịch vụ cho khách hàng. Những dịch vụ này thường gồm: cung cấp phòng ở và các tiện nghi sinh hoạt, phục vụ ăn uống, cung cấp thông tin, cung cấp các dịch vụ giải trí, thư giãn... cho khách hàng và chúng hầu như chỉ có thể được cung cấp cho khách thông qua quá trình lao động trực tiếp của đội ngũ nhân viên trong khách sạn. Một nhà hàng khách sạn có uy tín, kinh doanh có hiệu quả không chỉ dựa vào cơ sở vật chất, tiện nghi đầy đủ, hiện đại mà còn phụ thuộc rất lớn vào tinh thần, thái độ làm việc của đội ngũ nhân viên. Một nhà hàng khách sạn hiện đại, tiện nghi nhưng đội ngũ nhân viên cau có, gắt gỏng cũng không thể làm hài lòng khách hàng bằng một nơi không được sang trọng bằng nhưng lại cú một đội ngũ nhân viên niềm nở, tận tình, chu đáo. 1.1.2 Đặc điểm lao động trong kinh doanh nhà hàng khách sạn. L a o đ ộ n g t r o n g k i n h d o a n h n h à h à n g k h á c h s ạ n l à 1 b ộ p h ậ n c ấ u t h à n h l ự c l ư ợ n g l a o đ ộ n g x ã h ộ i n ê n c ó c á c đ ặ c đ i ể m c h u n g c ủ a l a o đ ộ n g x ã h ộ i
Dành riêng cho anh em Ketnooi, bác nào cần download miễn phí bản đầy đủ thì trả lời topic này, Nhóm Mods sẽ gửi tài liệu cho bạn qua hòm tin nhắn nhé.
- Bạn nào có tài liệu gì hay thì up lên đây chia sẻ cùng anh em.
- Ai cần tài liệu gì mà không tìm thấy ở forum, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí