doanthanhquan
New Member
MC LC
I. NGUYÊN LIU ................................................................................. 4
1. Tình hình sn xut đậu phng trên thế gii và VN ......................... 4
2. Đặc điểm ca đậu phng ................................................................ 6
3. Bo qun nguyên liu ................................................................... 11
4. Chỉ tiêu cht lng ca đậu phng ............................................... 12
5. Nguyên liu ph ........................................................................... 14
II. QUY TRÌNH CỌNG NGH ............................................................. 16
a. Sơ đồ quy trình 1 .......................................................................... 16
b. Sơ đồ quy trình 2 .......................................................................... 17
III. GII THệCH QUY TRÌNH CỌNG NGH ....................................... 17
IV. MỌ T SN PHM ........................................................................ 36
V. SO SÁNH 2 QUY TRÌNH CỌNG NGH ....................................... 37
TẨI LIU KHAM KHO ...................................................................... 38
I. NGUYÊN LIU ................................................................................. 4
1. Tình hình sn xut đậu phng trên thế gii và VN ......................... 4
2. Đặc điểm ca đậu phng ................................................................ 6
3. Bo qun nguyên liu ................................................................... 11
4. Chỉ tiêu cht lng ca đậu phng ............................................... 12
5. Nguyên liu ph ........................................................................... 14
II. QUY TRÌNH CỌNG NGH ............................................................. 16
a. Sơ đồ quy trình 1 .......................................................................... 16
b. Sơ đồ quy trình 2 .......................................................................... 17
III. GII THệCH QUY TRÌNH CỌNG NGH ....................................... 17
IV. MỌ T SN PHM ........................................................................ 36
V. SO SÁNH 2 QUY TRÌNH CỌNG NGH ....................................... 37
TẨI LIU KHAM KHO ...................................................................... 38