duong_duc_thinh_dhxd_52xd3
New Member
Download Luận văn Nghiên cứu ảnh hưởng của mùa vụ, cách chăn nuôi đến khả năng sinh trưởng và cho thịt của gà Sasso thương phẩm nuôi tại Thái Nguyên
Các chỉ tiêu theo dõi:
- Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi
- Khả năng sinh trưởng
+ Sinh trưởng tích luỹ
+ Sinh trưởng tuyệt đối
+ Sinh trưởng tương đối
- Khả năng chuyển hoá thức ăn và chi phí thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng
+ Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng
+ Tiêu tốn Protein thô (CP) g/kg tăng khối lượng
+ Tiêu tốn năng lượng trao đổi (ME) Kcal/kg tăng khối lượng
+ Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng (đ/kg)
- Đánh giá năng suất và chất lượng thịt của gà thí nghiệm
- Xác định chỉ số sản xuất PI và chỉ số kinh tế EN
Để tải bản DOC Đầy Đủ xin Trả lời bài viết này, Mods sẽ gửi Link download cho bạn sớm nhất qua hòm tin nhắn.
sống cao và phù hợp với mọi điều kiện chăn nuôi.
+ Hãng ISA đã lai tạo ra giống gà S457 nuôi thả vƣờn rất tốt, lông màu
vàng hay trắng nâu chân vàng, hãng Hubbard ISA Pháp năm 2002 đã sử dụng
trống dòng S44 x mái dòng JA57 tạo con lai ở 63 ngày có khối lƣợng cơ thể
2209g, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lƣợng 2,24 - 2,30kg.
Các nƣớc có ngành chăn nuôi gà thả vƣờn phát triển sau Pháp còn có Nhật
Bản, Mỹ, Trung Quốc, Braxin, Mehico...
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên
36
Ở Israel, Công ty Kabir đã tạo ra giống gà Kabir từ con lai của giống gà
địa phƣơng Sinai có sức chịu nóng cao với gà Whiter Leghorn, Plymouth. Hiện
nay, công ty Kabir đã tạo ra 28 dòng gà chuyên thịt lông trắng và lông màu trong
đó có 13 dòng nổi tiếng bán ra khắp thế giới là dòng trống K100, K100N, K400,
K400N, K666, K666N, K368 và K66; dòng mái gồm K44, K25, K123 (Lông
trắng) và K156 (Lông nâu).
Công ty Kabir chickens L. td Israel, 1999 [80] sử dụng trống GGK x mái
K277 tạo con thƣơng phẩm ở 63 ngày có khối lƣợng cơ thể 2460g, tiêu tốn thức
ăn/kg tăng khối lƣợng là 2,28 kg…
Ngày nay, trên thế giới xu hƣớng tiêu dùng sản phẩm thịt gà sạch đang
ngày càng tăng, nó đòi hỏi các nhà nghiên cứu, các nhà chăn nuôi phải không
ngừng cải tiến về mặt di truyền, phƣơng pháp chăn nuôi để tạo ra sản phẩm có
chất lƣợng. Vấn đề này đã đƣợc nhiều nƣớc trên thế giới quan tâm, để tạo ra
những giống gà có năng suất cao, chất lƣợng tốt.
Trung Quốc là nƣớc có nghề chăn nuôi gà từ lâu đời, nên có một tập đoàn
giống gà địa phƣơng phong phú. Gần đây, Trung Quốc là nƣớc có định hƣớng
khá rõ ràng về việc bảo tồn quỹ gen gà địa phƣơng và sử dụng chúng để gây tạo
gà có chất lƣợng thịt thơm ngon. Gà địa phƣơng thƣờng có đặc điểm sau: Lông
vàng hay nâu, khối lƣợng vừa phải, mức độ tăng khối lƣợng không cao, thân
thịt thƣờng hình chữ nhật, ngực đầy đặn nhƣng ít mỡ, da vàng, thành phần hoá
học của cơ thể (Vitamin, axit amin, khoáng) cao, mùi vị tốt. Để có đƣợc những
tiêu chí này, Trung Quốc đã tiến hành lai pha máu gà Broiler nhập nội với giống
gà địa phƣơng, sản phẩm cuối cùng là gà lai có tỷ lệ máu gà địa phƣơng cao. Đó
cũng là loại sản phẩm có chất lƣợng thịt ngon, giá bán cao, nhƣng năng suất đã
đƣợc cải tiến nhiều. Dòng gà lai này đƣợc dùng để sản xuất trực tiếp sản phẩm
cuối cùng hay dùng làm dòng trống để tham gia vào các công thức lai tạo khác.
Ở các nƣớc chậm phát triển, chăn nuôi gia cầm còn phổ biến hình thức
chăn thả tự nhiên, nuôi tận dụng, nên năng suất thấp, hiệu quả kinh tế chƣa cao.
Các nhà chọn giống đã nghiên cứu tạo các giống gà có sức chống chịu cao với
stress môi trƣờng, dễ thích nghi với vùng khí hậu khắc nghiệt, nóng và ẩm, dễ
nuôi, ít bệnh tật lại phù hợp với các phƣơng thức chăn nuôi khác nhau (nuôi
công nghiệp, bán công nghiệp, chăn thả tự nhiên). Nhƣ các giống gà thả vƣờn
Sasso, Isa JA 57 (Pháp), Kabir (Israel), Tam Hoàng 882, Jangcun vàng, Lƣơng
Phƣợng hoa (Trung Quốc)...
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên
37
Bên cạnh những thành tựu về công tác giống, những thành tựu về khoa
học công nghệ đã giúp nghành chăn nuôi gà Broiler có đƣợc bƣớc nhảy vọt lớn
nhất về các chỉ tiêu năng suất. Trong vòng 40 năm (1950 – 1990) để đạt đƣợc
khối lƣợng xuất chuồng 1,82 kg của gà Broiler, ngƣời ta đã giảm một nửa thời
gian cần nuôi và giảm đƣợc 40% lƣợng thức ăn tiêu tốn.
1.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước
Ngành chăn nuôi nói chung, chăn nuôi gia cầm nói riêng có những bƣớc
phát triển đáng khích lệ, đặc biệt từ những năm 90 trở lại đây. Những năm gần
đây, nhiều giống gà thả vƣờn lông màu, dễ nuôi, khả năng cho thịt cao, khả năng
sinh sản tốt, thịt thơm ngon đã dƣợc nhập vào nƣớc ta và đƣợc ngƣời chăn nuôi
ƣa chuộng, nhƣ gà Tam Hoàng, Lƣơng Phƣợng, Kabir, Sasso…đồng thời cũng
đƣợc các nhà khoa học chăn nuôi quan tâm.
Nguyễn Minh Hoàn, 2003 [13] khi nghiên cứu về khả năng sinh trƣởng
của gà Kabir và Lƣơng Phƣợng nuôi bán chăn thả ở nông hộ cho biết: Tỷ lệ nuôi
sống của gà Kabir đạt 96,60%, gà Lƣơng Phƣợng đạt 93,33%; Tiêu tốn hết 2,49
kg thức ăn/kg tăng khối lƣợng.
Khi nghiên cứu trên gà Lƣơng Phƣợng Hoa, Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn
Thành Đồng, 2001 [4] cho biết gà Lƣơng Phƣợng Hoa nuôi nhốt và bán nuôi
nhốt đều có sức sống cao ở tất cả các giai đoạn từ 98,5 đến 99,3%. Khả năng
tăng khối lƣợng tƣơng đối nhanh, 5 tuần tuổi bình quân trống, mái đạt 627g (gà
trống đạt 725 gam, gà mái đạt 524 gam), tiêu tốn thức ăn 1,71 kg thức ăn/1 kg
tăng khối lƣợng.
Theo kết quả của tác giả Nguyễn Khánh Quắc và các cộng sự, 1998 [37],
cho biết giống gà Kabir nuôi bán chăn thả tại Thái Nguyên nhƣ sau: Khả năng
sinh trƣởng của gà Kabir cao, lúc 63 ngày tuổi đạt 1783,00g và lúc 91 ngày tuổi
đạt 2515,20g. Tỷ lệ thịt xẻ con trống là 78,03%, con mái đạt 77,52%. Tỷ lệ cơ
đùi + ngực là 37,67%, tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lƣợng là 3,09 kg, tỷ lệ
nuôi sống đạt 99%.
Theo Nguyễn Văn Đại, Trần Thanh Vân, Trần Long, Đặng Đình Hanh,
2001 [7] đã đƣa ra kết luận về ảnh hƣởng của phƣơng thức nuôi nhốt và bán nuôi
nhốt đến khả năng sản xuất của gà lai F1 (♂ Mía x ♀ Kabir) (MK):
- Gà lai F1 - MK có màu lông phong phú, chân, da, mỏ vàng, gà rắn chắc,
ham chạy nhảy. Gà lai có tốc độ sinh trƣởng tuyệt đối cao nhất ở giai đoạn 8 - 9
tuần tuổi, đạt 33,92 g/con/ngày ở phƣơng thức nuôi bán chăn thả và đạt 35,49
g/con/ngày ở phƣơng thức nuôi nhốt.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên
38
- Sinh trƣởng tƣơng đối cao nhất ở tuần 0 - 1 đạt 67,35% ở phƣơng thức nuôi
bán chăn thả và 67,02% ở phƣơng thức nuôi nhốt, thấp nhất là ở 11 - 12 tuần tuổi
đạt 6,74% ở phƣơng thức bán chăn thả và 6,41% ở phƣơng thức nuôi nhốt.
- Trong phƣơng thức bán chăn thả, tỷ lệ thân thịt, tỷ lệ cơ ngực, tỷ lệ cơ
đùi, và tỷ lệ mỡ bụng đạt tƣơng ứng là: 76,51%; 17,73%; 18,52% và 1,84%.
Trong phƣơng thức nuôi nhốt tƣơng ứng là: 75,51%; 18,86%; 17,53% và 2,38%.
- Tiêu tốn thức ăn, năng lƣợng trao đổi và protein thô cho 1kg tăng khối
lƣợng gà trong phƣơng thức nuôi bán chăn thả lần lƣợt là 2,99 kg; 9269 Kcal;
538,2g CP và nuôi nhốt là 2,82 kg; 8742 Kcal; 507,6g CP.
Theo Đào Văn Khanh, 2000 [17], khi nghiên cứu năng suất thịt của gà
broiler giống Tam Hoàng ở các mùa vụ khác nhau có kết luận nhƣ sau:
- Tỷ lệ nuôi sống của gà Tam Hoàng đến 84 ngày tuổi ở các mùa vụ đạt từ
93,91% đến 97,11%. Tỷ lệ nuôi sống cao nhất là ở mùa Thu 97,11%; tiếp sau đó
là mùa Đông 95% và thấp nhất là mùa Hè đạt 93,91%.
- Sinh trƣởng của gà broiler Tam Hoàng cả trống và mái vào mùa Thu là
tốt nhất, tiếp sau đó là mùa Đông, thấp nhất ở mùa Hè. Khối lƣợng cơ thể của gà
mái và gà trống đều đạt cao nhất vào mùa Thu, thấp nhất ở mùa Hè. Sự chênh
lệch về khối lƣợng cơ thể nuôi ở các mùa đối với gà trống rõ hơn gà mái. Ở 84
ngày tuổi chênh lệch về khối lƣợng...
Download miễn phí Luận văn Nghiên cứu ảnh hưởng của mùa vụ, cách chăn nuôi đến khả năng sinh trưởng và cho thịt của gà Sasso thương phẩm nuôi tại Thái Nguyên
Các chỉ tiêu theo dõi:
- Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi
- Khả năng sinh trưởng
+ Sinh trưởng tích luỹ
+ Sinh trưởng tuyệt đối
+ Sinh trưởng tương đối
- Khả năng chuyển hoá thức ăn và chi phí thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng
+ Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng
+ Tiêu tốn Protein thô (CP) g/kg tăng khối lượng
+ Tiêu tốn năng lượng trao đổi (ME) Kcal/kg tăng khối lượng
+ Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng (đ/kg)
- Đánh giá năng suất và chất lượng thịt của gà thí nghiệm
- Xác định chỉ số sản xuất PI và chỉ số kinh tế EN
Để tải bản DOC Đầy Đủ xin Trả lời bài viết này, Mods sẽ gửi Link download cho bạn sớm nhất qua hòm tin nhắn.
Tóm tắt nội dung:
tạo ra con lai có năng suất cao, tiêu tốn thức ăn thấp, tỷ lệ nuôisống cao và phù hợp với mọi điều kiện chăn nuôi.
+ Hãng ISA đã lai tạo ra giống gà S457 nuôi thả vƣờn rất tốt, lông màu
vàng hay trắng nâu chân vàng, hãng Hubbard ISA Pháp năm 2002 đã sử dụng
trống dòng S44 x mái dòng JA57 tạo con lai ở 63 ngày có khối lƣợng cơ thể
2209g, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lƣợng 2,24 - 2,30kg.
Các nƣớc có ngành chăn nuôi gà thả vƣờn phát triển sau Pháp còn có Nhật
Bản, Mỹ, Trung Quốc, Braxin, Mehico...
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên
36
Ở Israel, Công ty Kabir đã tạo ra giống gà Kabir từ con lai của giống gà
địa phƣơng Sinai có sức chịu nóng cao với gà Whiter Leghorn, Plymouth. Hiện
nay, công ty Kabir đã tạo ra 28 dòng gà chuyên thịt lông trắng và lông màu trong
đó có 13 dòng nổi tiếng bán ra khắp thế giới là dòng trống K100, K100N, K400,
K400N, K666, K666N, K368 và K66; dòng mái gồm K44, K25, K123 (Lông
trắng) và K156 (Lông nâu).
Công ty Kabir chickens L. td Israel, 1999 [80] sử dụng trống GGK x mái
K277 tạo con thƣơng phẩm ở 63 ngày có khối lƣợng cơ thể 2460g, tiêu tốn thức
ăn/kg tăng khối lƣợng là 2,28 kg…
Ngày nay, trên thế giới xu hƣớng tiêu dùng sản phẩm thịt gà sạch đang
ngày càng tăng, nó đòi hỏi các nhà nghiên cứu, các nhà chăn nuôi phải không
ngừng cải tiến về mặt di truyền, phƣơng pháp chăn nuôi để tạo ra sản phẩm có
chất lƣợng. Vấn đề này đã đƣợc nhiều nƣớc trên thế giới quan tâm, để tạo ra
những giống gà có năng suất cao, chất lƣợng tốt.
Trung Quốc là nƣớc có nghề chăn nuôi gà từ lâu đời, nên có một tập đoàn
giống gà địa phƣơng phong phú. Gần đây, Trung Quốc là nƣớc có định hƣớng
khá rõ ràng về việc bảo tồn quỹ gen gà địa phƣơng và sử dụng chúng để gây tạo
gà có chất lƣợng thịt thơm ngon. Gà địa phƣơng thƣờng có đặc điểm sau: Lông
vàng hay nâu, khối lƣợng vừa phải, mức độ tăng khối lƣợng không cao, thân
thịt thƣờng hình chữ nhật, ngực đầy đặn nhƣng ít mỡ, da vàng, thành phần hoá
học của cơ thể (Vitamin, axit amin, khoáng) cao, mùi vị tốt. Để có đƣợc những
tiêu chí này, Trung Quốc đã tiến hành lai pha máu gà Broiler nhập nội với giống
gà địa phƣơng, sản phẩm cuối cùng là gà lai có tỷ lệ máu gà địa phƣơng cao. Đó
cũng là loại sản phẩm có chất lƣợng thịt ngon, giá bán cao, nhƣng năng suất đã
đƣợc cải tiến nhiều. Dòng gà lai này đƣợc dùng để sản xuất trực tiếp sản phẩm
cuối cùng hay dùng làm dòng trống để tham gia vào các công thức lai tạo khác.
Ở các nƣớc chậm phát triển, chăn nuôi gia cầm còn phổ biến hình thức
chăn thả tự nhiên, nuôi tận dụng, nên năng suất thấp, hiệu quả kinh tế chƣa cao.
Các nhà chọn giống đã nghiên cứu tạo các giống gà có sức chống chịu cao với
stress môi trƣờng, dễ thích nghi với vùng khí hậu khắc nghiệt, nóng và ẩm, dễ
nuôi, ít bệnh tật lại phù hợp với các phƣơng thức chăn nuôi khác nhau (nuôi
công nghiệp, bán công nghiệp, chăn thả tự nhiên). Nhƣ các giống gà thả vƣờn
Sasso, Isa JA 57 (Pháp), Kabir (Israel), Tam Hoàng 882, Jangcun vàng, Lƣơng
Phƣợng hoa (Trung Quốc)...
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên
37
Bên cạnh những thành tựu về công tác giống, những thành tựu về khoa
học công nghệ đã giúp nghành chăn nuôi gà Broiler có đƣợc bƣớc nhảy vọt lớn
nhất về các chỉ tiêu năng suất. Trong vòng 40 năm (1950 – 1990) để đạt đƣợc
khối lƣợng xuất chuồng 1,82 kg của gà Broiler, ngƣời ta đã giảm một nửa thời
gian cần nuôi và giảm đƣợc 40% lƣợng thức ăn tiêu tốn.
1.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước
Ngành chăn nuôi nói chung, chăn nuôi gia cầm nói riêng có những bƣớc
phát triển đáng khích lệ, đặc biệt từ những năm 90 trở lại đây. Những năm gần
đây, nhiều giống gà thả vƣờn lông màu, dễ nuôi, khả năng cho thịt cao, khả năng
sinh sản tốt, thịt thơm ngon đã dƣợc nhập vào nƣớc ta và đƣợc ngƣời chăn nuôi
ƣa chuộng, nhƣ gà Tam Hoàng, Lƣơng Phƣợng, Kabir, Sasso…đồng thời cũng
đƣợc các nhà khoa học chăn nuôi quan tâm.
Nguyễn Minh Hoàn, 2003 [13] khi nghiên cứu về khả năng sinh trƣởng
của gà Kabir và Lƣơng Phƣợng nuôi bán chăn thả ở nông hộ cho biết: Tỷ lệ nuôi
sống của gà Kabir đạt 96,60%, gà Lƣơng Phƣợng đạt 93,33%; Tiêu tốn hết 2,49
kg thức ăn/kg tăng khối lƣợng.
Khi nghiên cứu trên gà Lƣơng Phƣợng Hoa, Nguyễn Huy Đạt, Nguyễn
Thành Đồng, 2001 [4] cho biết gà Lƣơng Phƣợng Hoa nuôi nhốt và bán nuôi
nhốt đều có sức sống cao ở tất cả các giai đoạn từ 98,5 đến 99,3%. Khả năng
tăng khối lƣợng tƣơng đối nhanh, 5 tuần tuổi bình quân trống, mái đạt 627g (gà
trống đạt 725 gam, gà mái đạt 524 gam), tiêu tốn thức ăn 1,71 kg thức ăn/1 kg
tăng khối lƣợng.
Theo kết quả của tác giả Nguyễn Khánh Quắc và các cộng sự, 1998 [37],
cho biết giống gà Kabir nuôi bán chăn thả tại Thái Nguyên nhƣ sau: Khả năng
sinh trƣởng của gà Kabir cao, lúc 63 ngày tuổi đạt 1783,00g và lúc 91 ngày tuổi
đạt 2515,20g. Tỷ lệ thịt xẻ con trống là 78,03%, con mái đạt 77,52%. Tỷ lệ cơ
đùi + ngực là 37,67%, tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lƣợng là 3,09 kg, tỷ lệ
nuôi sống đạt 99%.
Theo Nguyễn Văn Đại, Trần Thanh Vân, Trần Long, Đặng Đình Hanh,
2001 [7] đã đƣa ra kết luận về ảnh hƣởng của phƣơng thức nuôi nhốt và bán nuôi
nhốt đến khả năng sản xuất của gà lai F1 (♂ Mía x ♀ Kabir) (MK):
- Gà lai F1 - MK có màu lông phong phú, chân, da, mỏ vàng, gà rắn chắc,
ham chạy nhảy. Gà lai có tốc độ sinh trƣởng tuyệt đối cao nhất ở giai đoạn 8 - 9
tuần tuổi, đạt 33,92 g/con/ngày ở phƣơng thức nuôi bán chăn thả và đạt 35,49
g/con/ngày ở phƣơng thức nuôi nhốt.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên
38
- Sinh trƣởng tƣơng đối cao nhất ở tuần 0 - 1 đạt 67,35% ở phƣơng thức nuôi
bán chăn thả và 67,02% ở phƣơng thức nuôi nhốt, thấp nhất là ở 11 - 12 tuần tuổi
đạt 6,74% ở phƣơng thức bán chăn thả và 6,41% ở phƣơng thức nuôi nhốt.
- Trong phƣơng thức bán chăn thả, tỷ lệ thân thịt, tỷ lệ cơ ngực, tỷ lệ cơ
đùi, và tỷ lệ mỡ bụng đạt tƣơng ứng là: 76,51%; 17,73%; 18,52% và 1,84%.
Trong phƣơng thức nuôi nhốt tƣơng ứng là: 75,51%; 18,86%; 17,53% và 2,38%.
- Tiêu tốn thức ăn, năng lƣợng trao đổi và protein thô cho 1kg tăng khối
lƣợng gà trong phƣơng thức nuôi bán chăn thả lần lƣợt là 2,99 kg; 9269 Kcal;
538,2g CP và nuôi nhốt là 2,82 kg; 8742 Kcal; 507,6g CP.
Theo Đào Văn Khanh, 2000 [17], khi nghiên cứu năng suất thịt của gà
broiler giống Tam Hoàng ở các mùa vụ khác nhau có kết luận nhƣ sau:
- Tỷ lệ nuôi sống của gà Tam Hoàng đến 84 ngày tuổi ở các mùa vụ đạt từ
93,91% đến 97,11%. Tỷ lệ nuôi sống cao nhất là ở mùa Thu 97,11%; tiếp sau đó
là mùa Đông 95% và thấp nhất là mùa Hè đạt 93,91%.
- Sinh trƣởng của gà broiler Tam Hoàng cả trống và mái vào mùa Thu là
tốt nhất, tiếp sau đó là mùa Đông, thấp nhất ở mùa Hè. Khối lƣợng cơ thể của gà
mái và gà trống đều đạt cao nhất vào mùa Thu, thấp nhất ở mùa Hè. Sự chênh
lệch về khối lƣợng cơ thể nuôi ở các mùa đối với gà trống rõ hơn gà mái. Ở 84
ngày tuổi chênh lệch về khối lƣợng...