nguyenthanhthuy2312
New Member
Download miễn phí Kết quả nghiên cứu xây dựng và ứng dụng quy trình GAP trong sản xuất vải thiều an toàn tại Lục Ngạn Bắc Giang
Quy trình xây dựng với 13 tiêu chuẩn: Sử dụng đất trồng, nước tưới, phân bón, sử dụng thuốc BVTV, thiết bị công cụ thu hái, nhà nơi phân loại đóng gói sản phẩm an toàn, bảo quản và vận chuyển sản phẩm.
B. Kết quả ứng dụng quy trình (GAP) vào sản xuất vải thiều an toàn
1. Địa điểm ứng dụng
Qua nghiên cứu và thử nghiệm năm 2006 với 30 ha và năm 2007 đã đưa vào ứng dụng trên diện tích 150 ha, tại 3 xã Quý Sơn, Giáp Sơn, Hồng Giang, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang.
2. Một số kết quả ứng dụng
2.1 Đánh giá chất lượng đất vùng sản xuất vải an toàn
Kết quả phân tích các mẫu đất lấy trong vùng sản xuất vải an toàn từ 3 xã trên đều có hàm lượng kim loại nặng trong đất so với tiêu chuẩn các nước quy định đều dưới ngưỡng cho phép.
2.2. Tình hình sâu bệnh hại và tổ chức phòng trừ
Phòng trừ có hiệu quả và tiết kiệm đ¬ược thuốc, đảm bảo an toàn chất l¬ượng sản phẩm.
+ Với sâu đục cuống quả vải, điều tra bướm xuất hiện trên đồng ruộng, kết hợp sử dung bẫy Pheromone giới tính để xác định thời gian bướm xuất hiện, kết với kinh nghiệm của dân phòng trừ vào lúc hạt quả chuyển mầu từ trắng sang nâu để quyết định phòng trừ kịp thời. Phun thuốc đợt 1 cho trà vải chính vụ và sau 7- 10 ngày phun bổ xung đợt 2 cho trà vải muộn.
+ Ruồi đục quả, đặt bẫy bả Vizubon ngay từ tháng 5 để xác định mật độ ruồi xuất hiện. Năm nay ruồi vào bẫy rộ trùng với đợt phun thuốc trừ sâu đục cuống quả .
Để tải bản Đầy Đủ của tài liệu, xin Trả lời bài viết này, Mods sẽ gửi Link download cho bạn sớm nhất qua hòm tin nhắn.
Ai cần download tài liệu gì mà không tìm thấy ở đây, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
Tóm tắt nội dung tài liệu:
Kết quả nghiên cứu xây dựng và ứng dụng quy trình GAP trong sản xuất vải thiều an toàn tại Lục Ngạn Bắc GiangNguyễn Văn Hoa, Trần Thanh Tháp, Phạm Văn Nhạ
Trần Đình Phả , Nguyễn Thị Dung
Viện Bảo vệ Thực vật
I. Đặt vấn đề
Từ năm 2005 -2007 đ ược sự hỗ trợ của Ch ương trình Vệ sinh An toàn Thực phẩm, Bộ Nông Nghiệp & PTNT, Viện Bảo vệ thực vật đã xây dựng và ứng dụng thử nghiệm quy trình thực hành nông nghịêp tốt (GAP) trong sản xuất vải thiều an toàn, trên cơ sở các tiêu chuẩn quy trình GAP của Australia và tham khảo thêm các tiêu chuẩn Asean GAP, Europ GAP, các tiêu chuẩn vải xuất khẩu của Codes. Nhằm giúp người nông dân sản xuất vải thực hiện đúng các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
II. Ph ương pháp
1. Huấn luyện chuyển giao kỹ thuật sản xuất vải thiều an toàn cho nông dân.
Giới thiệu lý thuyết trên hội trường với các hình ảnh minh hoạ và cấp phát tài liệu để người nghe dễ tiếp thu, kết hợp thực hành trực tiếp trên vườn vải .
2. áp dụng quy trình GAP sản xuất vải thiều an toàn
+ Phân tích kiểm tra thành phần 1 số kim loại nặng trong đất vùng xây dựng mô hình
+ Tổ chức chỉ đạo thực hiện các yêu cầu kỹ thuật của quy trình và xúc tiến tiêu thụ sản phẩm, trên cơ sở phối hợp cơ quan chuyên môn với hệ thống tổ chức chính quyền từ huyện xuống tới thôn xã
III. Kết quả th ưc hiện
A. Kết quả xây dựng quy trình thực hành nông nghiệp tốt (GAP)
Quy trình xây dựng với 13 tiêu chuẩn: Sử dụng đất trồng, nước tưới, phân bón, sử dụng thuốc BVTV, thiết bị công cụ thu hái, nhà nơi phân loại đóng gói sản phẩm an toàn, bảo quản và vận chuyển sản phẩm.
B. Kết quả ứng dụng quy trình (GAP) vào sản xuất vải thiều an toàn
1. Địa điểm ứng dụng
Qua nghiên cứu và thử nghiệm năm 2006 với 30 ha và năm 2007 đã đưa vào ứng dụng trên diện tích 150 ha, tại 3 xã Quý Sơn, Giáp Sơn, Hồng Giang, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang.
2. Một số kết quả ứng dụng
2.1 Đánh giá chất lượng đất vùng sản xuất vải an toàn
Kết quả phân tích các mẫu đất lấy trong vùng sản xuất vải an toàn từ 3 xã trên đều có hàm lượng kim loại nặng trong đất so với tiêu chuẩn các nước quy định đều dưới ngưỡng cho phép.
2.2. Tình hình sâu bệnh hại và tổ chức phòng trừ
Phòng trừ có hiệu quả và tiết kiệm đ ược thuốc, đảm bảo an toàn chất l ượng sản phẩm.
+ Với sâu đục cuống quả vải, điều tra bướm xuất hiện trên đồng ruộng, kết hợp sử dung bẫy Pheromone giới tính để xác định thời gian bướm xuất hiện, kết với kinh nghiệm của dân phòng trừ vào lúc hạt quả chuyển mầu từ trắng sang nâu để quyết định phòng trừ kịp thời. Phun thuốc đợt 1 cho trà vải chính vụ và sau 7- 10 ngày phun bổ xung đợt 2 cho trà vải muộn.
+ Ruồi đục quả, đặt bẫy bả Vizubon ngay từ tháng 5 để xác định mật độ ruồi xuất hiện. Năm nay ruồi vào bẫy rộ trùng với đợt phun thuốc trừ sâu đục cuống quả .
+ Bệnh sương mai gây hại nguy hiểm từ khi hoa hình thành đến khi thu hoạch quả và trong quá trình lư u thông phân phối. Năm nay, trên hoa bệnh xuất hiện từ 15/2 đến 22/3. Trên quả, bệnh gây hại từ cuối tháng 5 và bị nhiều vào tháng 6. Tổ chức phòng trừ đã tập trung đốn tỉa thư ờng xuyên, cắt bỏ cành không có quả do bị sâu bệnh. Giai đoạn quả lớn cuối tháng 5 đầu tháng 6 tập trung chống, buộc cành để quả thông thoáng và cách mặt đất. Khi bệnh xuất hiện, gặp điều kiện nóng ẩm tiến hành phun thuốc Ridomil MZ 72 WP hay Aliette
+Bệnh thán th ư gây hại trên hoa từ ngày 10/2 -20/3, vư ờn bị nhẹ từ 1,4% -2,5% và bị nặng cục bộ 10-16% số chùm quả bị bệnh. Bệnh gây hại trên quả từ giữa tháng 4 đến cuối vụ. Bệnh gây hại nặng vào cuối tháng 5 đến khi thu hoạch,. Trong giai đoạn ra hoa các v ườn có tỷ lệ bệnh thấp, điều kiện thời tiết không thuận lợi cho bệnh phát triển, chúng tui có chủ trương không phòng trừ, chỉ tiến hành phòng trừ vào những ngày thời tiết ẩm ư ớt, sương mù kéo dài.
2.3. Một số kết quả phòng trừ sâu bệnh
Kết quả (Bảng 1) cho thấy: nhờ làm tốt công tác tạo tán tỉa cành, điều tra dự báo và tổ chức phòng trừ kịp thời. Các sâu bệnh chính trên vườn vải trong vùng sản xuất vải an toàn (SXVAT) tại thời điểm ở giữa và cuối vụ, đều có mật độ và tỷ lệ sâu, bệnh hại thấp hơn so với ngoài sản xuất đại trà, trong đó, rõ hơn cả là sâu đục cuống quả, bệnh thán thư và sương mai có tỷ lệ hại thấp hơn 14-15% so với vườn đại trà.
Bảng 1. Mức độ gây hại một số sâu bệnh chính, giữa và cuối vụ
Dịch hại
Mức độ gây hại
Ghi chú
Trong vùng SXVAT
Ngoài sản xuất
đại trà
Mật độ sâu đo: (con/chùm)
0,75
0,95
đ/tra giữa vụ
Bọ xít vải: (con/chùm)
0,12
0,47
đ/tra giữa vụ
Quả bị sâu đục cuống (%)
1,57
15,5
đ/tra cuối vụ
Tỷ lệ bệnh sư ơng mai (%)
1,06
17,7
đ/tra cuối vụ
Tỷ lệ bệnh thán thư (%)
17,7
35,8
đ/tra cuối vụ
3. Năng suất vải khi thu hoạch
Năm nay do điều kiện thời tiết thuận lợi, các vườn vải đều cho năng suất cao kết quả (bảng 2) cho thấy: Vườn trong vùng sản xuất vải an toàn trọng lượng 100 quả bình quân cao hơn vườn ngoài sản xuất đại trà 77g, năng suất bình quân trên cây cao hơn 3,5kg. Thực tế cho thấy các vườn trong mô hình đã giảm được 4 lần phun thuốc trong 1 năm, như vậy, lượng thuốc phun trên cây vải sẽ thấp hơn, góp phần hạn chế được ô nhiễn môi trường và sản phẩm. (Bảng 2)
4. Một số chỉ tiêu về quả và giá trị thu hoạch vải trong và ngoài vùng sản xuất (Bảng 3)
Kết quả khảo sát chất lượng quả cho thấy các chỉ tiêu: đường kính quả, độ dầy cùi, độ ngọt của vải ở vườn trong và ngoài vùng sản xuất vải an toàn chênh lệch không nhiều, nhưng tỷ lệ sâu bệnh hại thấp, quả đậu sai, mầu sắc quả đỏ tươi đẹp hơn vườn ngoài vùng sản xuất đại trà.
So sánh giá trị năng xuất thu hoạch của 2 khu vực trong và ngoài vùng sản xuất vải an toàn (bảng3) cho thấy: Giá trị thu hoạch năm 2006 và 2007 chênh lệch trong và ngoài vùng SXVAT tương đương nhau (16,19 - 17,64 triệu đồng/ha), năng xuất chênh lệch chủ yếu do tỷ lệ vải loại 1 trong mô hình cao hơn và giá bán cũng được cao hơn.
Bảng 2. Một số chỉ tiêu về năng suất vải quả ( Vụ vải 2007 )
Chỉ tiêu
Trong vùng SXVAT
Ngoài sản xuất đại trà
Trọng lượng 100 quả (g):
Cao nhất
Thấp nhất
Trung bình
3100,0
2233,3
2582,33 ±0,178
2766,6
2166,6
2505,33 ±0,11
Năng suất (kg/cây) :
Cao nhất
Thấp nhất
Trung bình
76,6
64,6
71,63 ± 0,600
77,6
57,3
68,13 ± 0,689
Bảng 3. Giá trị thu hoạch vải trong và ngoài vùng SXVAT
(Đơn vị tính triệu đồng/ ha)
Công thức
Năm 2006
Năm 2007
Tổng thu
Gía trị trừ c/p BVTV
Chênh lệch
Tổng thu
Gía trị trừ c/p BVTV
Chênh lệch
Số tiền
(%)
Số tiền
(%)
Vườn trong vùng SXVAT
92,87
90, 32
17,64
24,27
50, 97
48, 68
16.19
49.8
Vườn đối chứng (SX đại trà)
75,62
72, 68
0
0
35, 53
32, 49
0
0
5. Phân tích dư lượng thuốc BVTV trong sản phẩm
Kết quả phân tích 30 mẫu quả lấy trong vùng sản xuất vải an toàn duy nhất chỉ có 2 mẫu phát hiện có dư lượng thuốc BVTV trong sản phẩm chiếm 6,66%, nhưng dư lượng rất thấp (0,014 - 0,095 ppm) so với giới hạn cho phép. Phân tích 8 mẫu lấy trên vườn sản xuất...