nguyen_thanh7000
New Member
Luận văn Các Giải Pháp Thu Hút Khách Du Lịch MICE Đến Với Khách Sạn Golf
Nhà hàng Golf Cần Thơ: với sức chứa 350 khách, được trang bị hiện đại trang trí ấn tượng, đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, nhiều thực đơn đa dạng phong phú với các món ăn Âu Á, đặc biệt là các món ăn truyền thống đặc trưng của miền sông nước thích hợp để Quý khách lựa chọn cho việc tổ chức Hội nghị khách hàng, Tiệc cưới, Tiệc sinh nhật, Họp báo
Các nhà hàng gồm:
- Belle Vue Bar
-Windysky bar
- Moonflow café
Để tải bản Đầy Đủ của tài liệu, xin Trả lời bài viết này, Mods sẽ gửi Link download cho bạn sớm nhất qua hòm tin nhắn.
Ai cần download tài liệu gì mà không tìm thấy ở đây, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
ĐVT: Đồng
Năm
Doanh thu ăn uống
Tốc độ tăng giảm so với năm trước (%)
2005
5.206.948.784
2006
4.242.344.263
-18,53
2007
6.543.633.387
+54,25
2008
7.154.926.629
+9,34
2009
10.171.893.108
+42,17
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Biểu đồ 2.2: Doanh thu ăn uống khách sạn Golf Giai đoạn 2005 - 2009
Nhìn chung doanh thu ăn uống của khách sạn Golf-Cần Thơ tăng không đều nhau, đặc biệt năm 2006 doanh thu ăn uống giảm 18,53% so với năm 2005. điều này cho thấy thế mạnh của khách sạn Golf-Cần Thơ không phải là kinh doanh ăn uống, đây chỉ là hoạt động kinh doanh phụ trong khách sạn, tuy nhiên nó cũng góp phần không nhỏ vào việc tăng doanh thu hàng năm cho khách sạn. Trung bình hàng năm tăng 19,04% gần bằng với mức tăng bình quân hàng năm của phòng buồng. Cho nên, khách sạn cần chú ý lĩnh vực kinh doanh này nhằm tạo sự hấp dẫn thu hút du khách về với khách sạn. Mang lại lợi nhuận cao cho khách sạn.
2.2.1.4. Doanh thu các dịch vụ bổ sung
Bảng 2.5: DOANH THU CÁC DỊCH VỤ BỔ SUNG CỦA KHÁCH SẠN GOLF-CẦN THƠ 2004-2010
ĐVT: Đồng
Năm
Doanh thu
Tốc độ tăng giảm so với năm trước(%)
2005
2.955.654.873
2006
3.994.952.230
+33,47
2007
2.897.970.594
-26,54
2008
3.073.418.494
+6,05
2009
4.229.318.191
+37,61
2010
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Ngoài nguồn thu từ các dịch vụ Lưu trú, ăn uống thì khách sạn Golf-Cần Thơ còn có nguồn thu từ các dịch vụ khác như: Massage, karaoke, dancing, gian hàng lưu niệm,….Mặc dù doanh thu từ các dịch vụ này không nhiều nhưng nó cũng đóng vai trò quan trọng làm tăng thu nhập cho khách sạn, đồng thời làm phong phú thêm các dịch vụ cung cấp trong khách sạn, làm thỏa mãn nhu cầu đa dạng của du khách.
2.2.1.2. Tình hình lượt khách
Bảng 2.6: Tình hình lượt khách đến khách sạn Golf giai đoạn 2004-2009
ĐVT: Lượt khách
Chỉ tiêu
ĐVT
2005
2006
2007
2008
2009
1.Số khách
-Khách quốc tế
-Khách nội địa
Lượt khách
19.667
12.274
7.393
21.944
14.740
7.204
26.138
20.356
5.782
25.176
20.888
4.288
25.398
19.036
6.362
2. Ngày khách
- Khách quốc tế
- Khách nội địa
Ngày
25.525
15.263
10.262
27.689
17.932
9.757
32.175
24.437
7.702
30.315
24.667
5.648
28.115
22.345
5.770
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Biểu đồ 2.3: Lượt khách đến khách sạn Golf giai đoạn 2005 - 2009
Từ số liệu trên cho thấy giai đoạn từ năm 2005-2007, lượng khách đến khách sạn tăng liên tục qua các năm. Riêng 2 năm, 2008-2009 lượng khách quốc tế giảm do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng kinh tế thế giới làm cho ngày khách giảm nhưng không đáng kể. Song khách nội địa lại tăng nhanh trong năm 2009. Đặc biệt năm 2007, khách du lịch quốc tế tăng nhanh (5.616 lượt), khách nội địa giảm nhẹ (1.422 lượt) so với năm 2006. Khách sạn cần tăng cường thu hút khách trong nước nhằm tăng doanh thu cho khách sạn.
Thấy được tầm quan trọng của khách nội địa, khách sạn cần quan tâm thu hút khách nội địa hơn nữa trong những năm tiếp theo. Nhằm tăng doanh thu và đạt chỉ tiêu mà Công ty đề ra.
Nếu chia theo cơ cấu du khách ta có bảng sau
Bảng 2.7: Cơ cấu khách du lịch đến khách sạn golf giai đoạn 2005 – 2009
ĐVT: Lượt khách
Loại khách
Lượng khách (Người)
2005
2006
2007
2008
2009
Anh
662
958
1.119
634
456
Pháp
3187
2.874
2.856
5.717
4.545
Đức
1.167
1.437
2.015
2.284
1.886
Hà Lan
1.42
2.395
1.343
1.777
917
Đan Mạch
262
479
1.455
380
340
Áo
404
383
223
253
135
Thụy Sĩ
465
287
839
126
112
Ấn Độ
13
17
14
27
25
Nhật
708
655
636
676
776
Trung Quốc
44
158
183
135
125
Singapore
42
269
305
54
51
Israel
38
544
763
405
309
Canada
289
993
1.119
2.475
2.235
Úc
143
377
899
1.497
1.267
Mỹ
289
426
712
1.062
987
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Dựa vào số liệu trên ta thấy thị trường du khách của khách sạn Golf-Cần Thơ là khách quốc tế, đặc biệt là thị trường du khách đến từ Pháp, Đức, Hà Lan, Canada, Nhật Bản, Mỹ, Úc. Lượng du khách nước ngoài hàng năm tăng liên tục qua các năm, tăng phát triển nhất vào năm 2008 khách quốc tế chiếm hơn 80% trong tổng số khách đến khách sạn. Riêng năm 2009, lượng khách quốc tế giảm nhẹ do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu làm suy thoái kinh tế, nên du khách giảm chi làm cho lượng du khách nội địa lẫn quốc tế đến Cần Thơ giảm mạnh.
Hiện nay, cuộc khủng hoảng đã dần đi vào ổn định. Vì vậy, khách sạn Golf-Cần Thơ cần có chiến lược kinh doanh phù hợp, xác định chính xác thị trường du khách của khách sạn và từ đó đưa ra biện pháp kinh doanh hiệu quả.
2.2.1.2. Tình hình kinh doanh lưu trú
Bảng 2.8: TÌNH HÌNH KINH DOANH LƯU TRÚ CỦA KHÁCH SẠN
ĐVT: Đồng
Năm
Số ngày buồng
Số khách
Doanh thu (đồng)
2005
25.525
19.667
9.125.319.224
2006
27.689
21.944
10.362.707.262
2007
32.175
25.138
13.486.176.516
2008
30.315
25.176
14.005.740.829
2009
28.115
25.398
26.421.425.938
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Nhìn chung ta thấy số lượt khách đến khách sạn Golf qua các năm điều tăng, chỉ có năm 2009 là giảmnhưng không đáng kể, nguyên nhân là do khũng hoảng kinh tế thế giới năm 2008 là do lượng khách đi du lịch bị giảm, một phần nữa là do dịch cúm gia cầm cũng làm ảnh hưởng đến viêc đi du lịch cho du khách.
2.2.1.3. Số ngày khách lưu trú bình quân
Bảng 2.9: Số ngày khách lưu trú bình quân khách sạn Golf 2005 – 2009
ĐVT: Ngày
Năm
2005
2006
2007
2008
2009
Số ngày khách lưu trú bình quân
1,30
1,26
1,28
1,2
1,107
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Qua bảng phân tích ta thấy số ngày khách lưu trú bình quân của khách sạn Golf qua các năm đều giảm, điều này cho ta thấy khách sạn golf chưa có chính sách tốt để thu hút khách ở lại lâu hơn, một phần do trình độ nhân viên của khách sạn còn thấp chủ yếu là trung cấp và cao đẳng, bên cạnh đó thì chất lượng của các dịch vụ còn kém chưa có khả năng thu hút được du khách.
2.2. 2. Thực trạng về du lịch Mice ở khách sạn Golf
2.2.2.1. Cơ sở vật chất kỹ thuật và cơ sở hạ tầng du lịch
Hệ thống nhà hàng
Nhà hàng Golf Cần Thơ: với sức chứa 350 khách, được trang bị hiện đại trang trí ấn tượng, đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, nhiều thực đơn đa dạng phong phú với các món ăn Âu Á, đặc biệt là các món ăn truyền thống đặc trưng của miền sông nước thích hợp để Quý khách lựa chọn cho việc tổ chức Hội nghị khách hàng, Tiệc cưới, Tiệc sinh nhật, Họp báo…
Các nhà hàng gồm:
- Belle Vue Bar
-Windysky bar
- Moonflow café
Phòng hội nghị, hội thảo
Hệ thống hội trường hiện đại tiêu chuẩn quốc tế với
- Hội trường chính: Với sức chứa 350 khách
+ Các phòng chức năng, phòng truyền thông, phòng hội kiến: sức chứa từ 20 - 70 khách. + Các trang thiết bị phục vụ hội thảo, hội nghị, truyền thông:
+ Màn chiếu, máy chiếu, âm thanh, ánh sáng, hệ thống microphone,
+ Hệ thống mạng internet không dây, DVD, TV, flip chart…
2.2.2.2. Chất lượng dịch vụ
Chất lượng làm phòng
Khi vào ca trực nhân viên làm phòng xem sổ giao ca của tầng mình trực và sau đó về tầng xem lại xe đẩy có đầy đủ chưa để chuẩn bị làm phòng. Trên xe đẩy gồm có 3 ngăn: Ngăn trên cùng nhất để hàng miễn phí cho khách (bàn chải đánh răng, sữa tắm, dầu gội, dao cạo, chụp tóc, bông gáy tai, lược, xà bông cục, viết, kim chỉ, nước suối); Ngăn thứ 2 để khăn cho khách bao gồm khăn tắm, khăn tay và khăn mặt;...
Download miễn phí Luận văn Các Giải Pháp Thu Hút Khách Du Lịch MICE Đến Với Khách Sạn Golf
Nhà hàng Golf Cần Thơ: với sức chứa 350 khách, được trang bị hiện đại trang trí ấn tượng, đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, nhiều thực đơn đa dạng phong phú với các món ăn Âu Á, đặc biệt là các món ăn truyền thống đặc trưng của miền sông nước thích hợp để Quý khách lựa chọn cho việc tổ chức Hội nghị khách hàng, Tiệc cưới, Tiệc sinh nhật, Họp báo
Các nhà hàng gồm:
- Belle Vue Bar
-Windysky bar
- Moonflow café
Để tải bản Đầy Đủ của tài liệu, xin Trả lời bài viết này, Mods sẽ gửi Link download cho bạn sớm nhất qua hòm tin nhắn.
Ai cần download tài liệu gì mà không tìm thấy ở đây, thì đăng yêu cầu down tại đây nhé:
Nhận download tài liệu miễn phí
Tóm tắt nội dung tài liệu:
THU ĂN UỐNG KHÁCH SẠN GOLF-CẦN THƠ 2004-2009ĐVT: Đồng
Năm
Doanh thu ăn uống
Tốc độ tăng giảm so với năm trước (%)
2005
5.206.948.784
2006
4.242.344.263
-18,53
2007
6.543.633.387
+54,25
2008
7.154.926.629
+9,34
2009
10.171.893.108
+42,17
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Biểu đồ 2.2: Doanh thu ăn uống khách sạn Golf Giai đoạn 2005 - 2009
Nhìn chung doanh thu ăn uống của khách sạn Golf-Cần Thơ tăng không đều nhau, đặc biệt năm 2006 doanh thu ăn uống giảm 18,53% so với năm 2005. điều này cho thấy thế mạnh của khách sạn Golf-Cần Thơ không phải là kinh doanh ăn uống, đây chỉ là hoạt động kinh doanh phụ trong khách sạn, tuy nhiên nó cũng góp phần không nhỏ vào việc tăng doanh thu hàng năm cho khách sạn. Trung bình hàng năm tăng 19,04% gần bằng với mức tăng bình quân hàng năm của phòng buồng. Cho nên, khách sạn cần chú ý lĩnh vực kinh doanh này nhằm tạo sự hấp dẫn thu hút du khách về với khách sạn. Mang lại lợi nhuận cao cho khách sạn.
2.2.1.4. Doanh thu các dịch vụ bổ sung
Bảng 2.5: DOANH THU CÁC DỊCH VỤ BỔ SUNG CỦA KHÁCH SẠN GOLF-CẦN THƠ 2004-2010
ĐVT: Đồng
Năm
Doanh thu
Tốc độ tăng giảm so với năm trước(%)
2005
2.955.654.873
2006
3.994.952.230
+33,47
2007
2.897.970.594
-26,54
2008
3.073.418.494
+6,05
2009
4.229.318.191
+37,61
2010
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Ngoài nguồn thu từ các dịch vụ Lưu trú, ăn uống thì khách sạn Golf-Cần Thơ còn có nguồn thu từ các dịch vụ khác như: Massage, karaoke, dancing, gian hàng lưu niệm,….Mặc dù doanh thu từ các dịch vụ này không nhiều nhưng nó cũng đóng vai trò quan trọng làm tăng thu nhập cho khách sạn, đồng thời làm phong phú thêm các dịch vụ cung cấp trong khách sạn, làm thỏa mãn nhu cầu đa dạng của du khách.
2.2.1.2. Tình hình lượt khách
Bảng 2.6: Tình hình lượt khách đến khách sạn Golf giai đoạn 2004-2009
ĐVT: Lượt khách
Chỉ tiêu
ĐVT
2005
2006
2007
2008
2009
1.Số khách
-Khách quốc tế
-Khách nội địa
Lượt khách
19.667
12.274
7.393
21.944
14.740
7.204
26.138
20.356
5.782
25.176
20.888
4.288
25.398
19.036
6.362
2. Ngày khách
- Khách quốc tế
- Khách nội địa
Ngày
25.525
15.263
10.262
27.689
17.932
9.757
32.175
24.437
7.702
30.315
24.667
5.648
28.115
22.345
5.770
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Biểu đồ 2.3: Lượt khách đến khách sạn Golf giai đoạn 2005 - 2009
Từ số liệu trên cho thấy giai đoạn từ năm 2005-2007, lượng khách đến khách sạn tăng liên tục qua các năm. Riêng 2 năm, 2008-2009 lượng khách quốc tế giảm do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng kinh tế thế giới làm cho ngày khách giảm nhưng không đáng kể. Song khách nội địa lại tăng nhanh trong năm 2009. Đặc biệt năm 2007, khách du lịch quốc tế tăng nhanh (5.616 lượt), khách nội địa giảm nhẹ (1.422 lượt) so với năm 2006. Khách sạn cần tăng cường thu hút khách trong nước nhằm tăng doanh thu cho khách sạn.
Thấy được tầm quan trọng của khách nội địa, khách sạn cần quan tâm thu hút khách nội địa hơn nữa trong những năm tiếp theo. Nhằm tăng doanh thu và đạt chỉ tiêu mà Công ty đề ra.
Nếu chia theo cơ cấu du khách ta có bảng sau
Bảng 2.7: Cơ cấu khách du lịch đến khách sạn golf giai đoạn 2005 – 2009
ĐVT: Lượt khách
Loại khách
Lượng khách (Người)
2005
2006
2007
2008
2009
Anh
662
958
1.119
634
456
Pháp
3187
2.874
2.856
5.717
4.545
Đức
1.167
1.437
2.015
2.284
1.886
Hà Lan
1.42
2.395
1.343
1.777
917
Đan Mạch
262
479
1.455
380
340
Áo
404
383
223
253
135
Thụy Sĩ
465
287
839
126
112
Ấn Độ
13
17
14
27
25
Nhật
708
655
636
676
776
Trung Quốc
44
158
183
135
125
Singapore
42
269
305
54
51
Israel
38
544
763
405
309
Canada
289
993
1.119
2.475
2.235
Úc
143
377
899
1.497
1.267
Mỹ
289
426
712
1.062
987
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Dựa vào số liệu trên ta thấy thị trường du khách của khách sạn Golf-Cần Thơ là khách quốc tế, đặc biệt là thị trường du khách đến từ Pháp, Đức, Hà Lan, Canada, Nhật Bản, Mỹ, Úc. Lượng du khách nước ngoài hàng năm tăng liên tục qua các năm, tăng phát triển nhất vào năm 2008 khách quốc tế chiếm hơn 80% trong tổng số khách đến khách sạn. Riêng năm 2009, lượng khách quốc tế giảm nhẹ do ảnh hưởng của cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu làm suy thoái kinh tế, nên du khách giảm chi làm cho lượng du khách nội địa lẫn quốc tế đến Cần Thơ giảm mạnh.
Hiện nay, cuộc khủng hoảng đã dần đi vào ổn định. Vì vậy, khách sạn Golf-Cần Thơ cần có chiến lược kinh doanh phù hợp, xác định chính xác thị trường du khách của khách sạn và từ đó đưa ra biện pháp kinh doanh hiệu quả.
2.2.1.2. Tình hình kinh doanh lưu trú
Bảng 2.8: TÌNH HÌNH KINH DOANH LƯU TRÚ CỦA KHÁCH SẠN
ĐVT: Đồng
Năm
Số ngày buồng
Số khách
Doanh thu (đồng)
2005
25.525
19.667
9.125.319.224
2006
27.689
21.944
10.362.707.262
2007
32.175
25.138
13.486.176.516
2008
30.315
25.176
14.005.740.829
2009
28.115
25.398
26.421.425.938
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Nhìn chung ta thấy số lượt khách đến khách sạn Golf qua các năm điều tăng, chỉ có năm 2009 là giảmnhưng không đáng kể, nguyên nhân là do khũng hoảng kinh tế thế giới năm 2008 là do lượng khách đi du lịch bị giảm, một phần nữa là do dịch cúm gia cầm cũng làm ảnh hưởng đến viêc đi du lịch cho du khách.
2.2.1.3. Số ngày khách lưu trú bình quân
Bảng 2.9: Số ngày khách lưu trú bình quân khách sạn Golf 2005 – 2009
ĐVT: Ngày
Năm
2005
2006
2007
2008
2009
Số ngày khách lưu trú bình quân
1,30
1,26
1,28
1,2
1,107
Nguồn: Khách sạn Golf-Cần Thơ
Qua bảng phân tích ta thấy số ngày khách lưu trú bình quân của khách sạn Golf qua các năm đều giảm, điều này cho ta thấy khách sạn golf chưa có chính sách tốt để thu hút khách ở lại lâu hơn, một phần do trình độ nhân viên của khách sạn còn thấp chủ yếu là trung cấp và cao đẳng, bên cạnh đó thì chất lượng của các dịch vụ còn kém chưa có khả năng thu hút được du khách.
2.2. 2. Thực trạng về du lịch Mice ở khách sạn Golf
2.2.2.1. Cơ sở vật chất kỹ thuật và cơ sở hạ tầng du lịch
Hệ thống nhà hàng
Nhà hàng Golf Cần Thơ: với sức chứa 350 khách, được trang bị hiện đại trang trí ấn tượng, đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, nhiều thực đơn đa dạng phong phú với các món ăn Âu Á, đặc biệt là các món ăn truyền thống đặc trưng của miền sông nước thích hợp để Quý khách lựa chọn cho việc tổ chức Hội nghị khách hàng, Tiệc cưới, Tiệc sinh nhật, Họp báo…
Các nhà hàng gồm:
- Belle Vue Bar
-Windysky bar
- Moonflow café
Phòng hội nghị, hội thảo
Hệ thống hội trường hiện đại tiêu chuẩn quốc tế với
- Hội trường chính: Với sức chứa 350 khách
+ Các phòng chức năng, phòng truyền thông, phòng hội kiến: sức chứa từ 20 - 70 khách. + Các trang thiết bị phục vụ hội thảo, hội nghị, truyền thông:
+ Màn chiếu, máy chiếu, âm thanh, ánh sáng, hệ thống microphone,
+ Hệ thống mạng internet không dây, DVD, TV, flip chart…
2.2.2.2. Chất lượng dịch vụ
Chất lượng làm phòng
Khi vào ca trực nhân viên làm phòng xem sổ giao ca của tầng mình trực và sau đó về tầng xem lại xe đẩy có đầy đủ chưa để chuẩn bị làm phòng. Trên xe đẩy gồm có 3 ngăn: Ngăn trên cùng nhất để hàng miễn phí cho khách (bàn chải đánh răng, sữa tắm, dầu gội, dao cạo, chụp tóc, bông gáy tai, lược, xà bông cục, viết, kim chỉ, nước suối); Ngăn thứ 2 để khăn cho khách bao gồm khăn tắm, khăn tay và khăn mặt;...